ครัวลอยฟ้า-กุ้งเจี๋ยนแป๊ะก๊วย | คมชัดลึก

 เจ้าของใจดี ให้สูตร กุ้งเจี๋ยนแป๊ะก๊วย มาให้ทำกินที่บ้าน

เครื่องปรุง
 1.กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่    10 ตัว
 2.แป๊ะก๊วย      20 ลูก
 3.คะน้าฮ่องกง     8  ต้น
 4.พริกไทยป่นตรามือ    1 ช้อนชา
 5.ซอสหอยนางรม     1 ทัพพี
 6.เหล้าจีนปรุงอาหาร    2 ช้อนโต๊ะ
 7.น้ำตาลทราย     1 ช้อนชา
 8.ซีอิ๊วขาว      1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 1.ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ผ่าหลังกุ้งเปิดให้เห็นเนื้อขาว
 2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง นำกุ้งลงทอดพอให้กุ้งสุกสะดุ้ง
 3.ผัดกุ้งที่ทอดแล้วกับน้ำมัน ใส่พริกไทย ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
 4.ผัดแป๊ะก๊วยกับซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาล แล้วราดบนกุ้งที่เจี๋ยนแล้ว
 5.ลวกคะน้าฮ่องกงให้สุก วางเคียงกับกุ้งเจี๋ยน
 สามย่านซีฟู้ด โทร.0-2678-2020-25