พาณิชย์ชูข้าวพรีเมียมเจาะลูกค้าระดับบน | คมชัดลึก

 นางพรทิวา นาคาศัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้สั่งการให้กรมการค้าต่างประเทศปรับแผนการทำตลาดข้าวไทยใหม่ โดยเฉพาะตลาดที่บริโภคข้าวหอมมะลิไทย ซึ่งจะต้องผลักดันให้ผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าข้าวไทย มีความเชื่อมั่นในการบริโภคข้าวไทย ในฐานะที่เป็นข้าวคุณภาพชั้นดีเลิศ (พรีเมียม เกรด) ไม่มีคู่แข่งรายอื่นผลิตได้ เพื่อรักษาตลาดข้าวหอมมะลิไทยให้ส่งออกขยายตัวต่อเนื่อง

 "ตลาดข้าวหอมมะลิไทย เราต้องทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าเป็นข้าวชั้นดีจริงๆ และไทยผลิตได้ปีละไม่มาก เพื่อให้เพิ่มยอดสั่งซื้อ เพราะขณะนี้ยอมรับว่าตลาดเริ่มนิ่ง ประเทศที่บริโภคข้าวหอมมะลิ อย่าง ฮ่องกง จีน สิงคโปร์ ออสเตรเลีย สหรัฐ ยุโรป ยอดสั่งซื้อทรงตัว และเวียดนาม เริ่มพัฒนาข้าวหอมมะลิขึ้นมาขายถูกกว่าไทยมาก" นางพรทิวา กล่าว

 ทั้งนี้ การปรับแผนจะเน้นเจาะตลาดลูกค้าระดับบน นอกจากข้าวหอมมะลิแล้ว จะเพิ่มข้าวพรีเมียมเกรดชนิดอื่นๆ เพื่อเป็นทางเลือกให้ผู้บริโภค เช่น ข้าวหอมมะลิอินทรีย์ และข้าวที่ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (จีไอ) เช่น ข้าวสังข์หยด ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้ ข้าวกาบดำ ข้าวขาวกอเดียว ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหลืองปะทิว ถือเป็นข้าวชนิดพิเศษที่แต่ละปีผลิตได้ไม่มาก แต่สามารถใช้เป็นจุดแข็งในการเจาะตลาดผู้บริโภคระดับบนได้

  สำหรับข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ขณะนี้ตลาดต่างประเทศ มีความต้องการเพิ่มมากขึ้น เพราะตื่นตัวกับกระแสรักสุขภาพและการปกป้องสิ่งแวดล้อม ขณะที่ข้าวจีไอ เป็นข้าวชนิดพิเศษของไทย ปลูกได้จำนวนจำกัด และมีเฉพาะแค่บางพื้นที่ ผลิตได้ปีละไม่มาก หากนำมาใช้เป็นจุดแข็ง และขายกลุ่มลูกค้าตลาดบน เชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเพิ่มโอกาสให้แก่ข้าวไทย

 "ข้าวไทยถูกเวียดนามตีตลาด โดยใช้ราคาเป็นข้อได้เปรียบ ทำให้ส่วนแบ่งตลาดลดลง เช่น ตลาดสิงคโปร์ เดิมไทยครองตลาดเกือบทั้งหมด แต่ขณะนี้เวียดนามเริ่มเข้ามา โดยเฉพาะตลาดข้าวระดับล่าง เราจึงต้องปรับโครงสร้างข้าวไทยทั้งระบบ ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตต่อไร่แข่งกับเวียดนาม"