หมูสะเต๊ะบ้านสามขา | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.หมูเนื้อสันนอก   1  กิโลกรัม
 2.ตะไคร้    2  ต้น
 3.รากผักชี   3  ราก
 4.ผงกะหรี่ตรามือ   2  ช้อนโต๊ะ
 5.ผงหมักเนื้อนุ่มโชตธนโชติ  1  ช้อนโต๊ะ
 6.เนยสด    1/4 ก้อน
 7.กะทิสด    1  ถ้วย
 8.น้ำตาลปี๊บ   1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 1.แล่เนื้อหมูให้เป็นชิ้นยาวพอเสียบไม้สะเต๊ะ
 2.หั่นตะไคร้ รากผักชี ใส่เครื่องบดปั่นจนละเอียด
 3.ผสมเนยสด ผงกะหรี่ ผงหมักเนื้อนุ่ม น้ำตาลปี๊บ กะทิสดลงเคล้ารวม
 4.นำเนื้อหมูลงคลุกกับเครื่องปรุง ใช้มือขยำเนื้อหมูแรงๆ หมักทิ้งไว้ 30 นาที

 5.เสียบไม้ย่างบนเตาไฟฟ้า ระหว่างย่างให้พรมน้ำกะทิให้ชุ่ม จะได้หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มอร่อยหอมกลิ่นเครื่องเทศ
 สอบถามวิธีการใช้ผงกะหรี่หมักทำหมูสะเต๊ะ โทร.0-2222-5578