เติมความหวานให้ชีวิตที่“สวีท ฮาวด์” | คมชัดลึก

ซอยทองหล่อเป็นที่ตั้ง ภายในร้านตกแต่งด้วยวัสดุเก่าอย่างเหล็ก ไม้ ปูนเปลือย และโดดเด่นด้วยเดสเสิร์ทบาร์ที่ลูกค้าสามารถมองเห็นกรรมวิธีการสร้างสรรค์จากเชฟได้อย่างใกล้ชิด หรือจะเลือกนั่งเก้าอี้เก๋ๆ พิมพ์คำพูดทะเล้น รับลมเย็นๆ ด้านนอกก็สบายไปอีกแบบ

 สวีท ฮาวด์ เสิร์ฟเมนูขนมหวานสไตล์โฮมเมด รสชาติเข้มข้น ที่มีให้เลือกอร่อยถึง 47 เมนู โดยการรังสรรค์จากไอเดีย ของ ภาณุ อิงควัฒน์ ครีเอทีฟไดเร็กเตอร์ บริษัท เกรย์ฮาวด์ และ “เชฟคิม” อภิชาติ ศาสตรี เชฟหนุ่มไทยไฟแรงพ่วงดีกรีจากโรงเรียนสอนการประกอบอาหารชื่อดัง เลอ กอร์ดอง เบลอ ประเทศฝรั่งเศส

 เชฟคิมบอกว่า พระเอกของสวีท ฮาวด์ ต้องยกให้ “วาฟเฟิล” ที่สร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด “High fashion waffle with the best dressing in town” ที่มีให้เลือกอร่อยถึง 12 เมนู อีกทั้งยังมีขนมหวานประเภทอื่นๆ ที่รสชาติดีไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นเค้ก เครป พาร์เฟต์ ไอศกรีม และขนมหวานแบบไทย

 "ตัววาฟเฟิลของเราจะทำใหม่สดทุกวัน ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี บวกกับสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน ทำให้เนื้อวาฟเฟิลที่ได้มีรสชาติเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งลูกค้าที่เข้ามานั่งในร้านจะได้กลิ่นหอมจากนมและเนยที่ใส่อย่างเต็มที่ วาฟเฟิลยังประกอบด้วยเครื่องเคียงอีกหลายชนิดที่นำมามิกซ์แอนด์แมทช์ เพื่อเสริมความอร่อยและสนุกในการรับประทานยิ่งขึ้น” เชฟของหวานเล่าพลางชี้ชวนให้ลิ้มลองเมนูแนะนำที่กำลังทยอยออกมาจากด้านหลังเดสเสิร์ทบาร์

 ประเดิมเมนูแรกด้วย วาฟเฟิลเรดเวลเว็ต สะดุดตาด้วยแป้งวาฟเฟิลสีแดงสด จากการเติมน้ำราสเบอร์รี่ลงไปในขณะผสมแป้ง ตัววาฟเฟิลออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย เวลาเคี้ยวจะได้ความหนึบของแคนเบอร์รี่แห้งที่ผสมอยู่แป้ง ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวลงตัวทีเดียว ต่อด้วย วาฟเฟิลเฟรชฟรุ้ตสลัด เป็นวาฟเฟิลแบบออริจินัล เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดอย่างมะม่วง กีวี และสตรอเบอร์รี่ ราดด้วยซอสน้ำเชื่อมวานิลลาสด ถูกใจคอขนมหวานสุดๆ เมนูถัดมาเป็น วาฟเฟิลบานาน่าช็อกชีส ที่ทางร้านบอกว่าคนชอบชีสไม่ควรพลาด ยิ่งได้กินพร้อมกล้วยหอมและช็อกโกแล็ตด้วยแล้ว รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

 แต่ถ้าใครไม่ชอบวาฟเฟิล จะเลือกเป็นขนมหวานอย่างอื่น ทางร้านก็จัดไว้ให้เลือกลิ้มลองอีกหลายเมนู อาทิ  จี๊ดจ๊าดเลมอนทาร์ต เป็นทาร์ตที่แต่งหน้าด้วยครีมเลมอนคั้นสด รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วจะรู้สึกสดชื่น เหมาะมากสำหรับช่วงหลังอาหาร หรือจะเลือกเป็น มิกซ์เบอร์รี่เครปเค้ก ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อเอาใจสาวกเบอร์รี่โดยเฉพาะ ด้วยการรวมเบอร์รี่หลากชนิดมาไว้ในเมนูเดียว ไม่ว่าจะเป็นราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แคนเบอร์รี่ กู๊สเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

 ถัดมาที่ ทริปเปิ้ลช็อกโกแลตเค้ก พิเศษด้วยการเรียงตัวของช็อกโกแล็ต 3 ชั้น 3 สไตล์ ชั้นล่างรองพื้นด้วยบัตเตอร์เค้กช็อกโกแลต ชั้นถัดมาเป็นช็อกโกแลตฟลัด ส่วนชั้นบนสุดเป็นช็อกโกแล็ตมูส ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม แถมโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด ถ้วยนี้เชฟคิมการันตีว่าถูกใจคอช็อกโกแลตชัวร์ หรือจะเลือกเป็น สตรอเบอร์รี่การ์เด้น เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเบา ระหว่างชั้นอัดแน่นด้วยสตรอเบอร์รี่สด และไลท์คัสตาร์ดครีม ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ ทำให้ความเปรี้ยวเล็กๆ ตัดความหวานของครีมเค้กได้อย่างลงตัว ปิดท้ายที่ อินไซด์เอาท์ ที่เชฟคิมแอบกระซิบว่า ความพิเศษอยู่ที่การเอาทอปปิ้งไปไว้ด้านในของชีสเค้ก เวลาตักลงไปซอสบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่จะไหลเยิ้มออกมาด้านนอก ถึงจะเป็นเมนูที่ดูแปลกตาแต่ก็อร่อยอีกเช่นกัน

 ทุกวินาทีที่ชีวิตขาดความหวาน อย่าลืมนึกถึง “สวีท ฮาวด์”แล้วตรงดิ่งไปเติมความหวานกันได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. หรือโทรสอบถามที่ 0-2712-6547 นะคร้า