จัดงานไก่เบตงดันอุตฯ ไก่ 3 จว.ใต้ | คมชัดลึก

     นายคุณวุฒิ มงคลประจักษ์ นายกเทศมนตรีเมืองเบตง จ.ยะลา กล่าวว่า กำหนดจัดงาน "เทศกาลไก่เบตง 2553" ระหว่างวันที่ 2-4 เมษายน 2553 ณ สวนน้ำเทศบาลเมืองเบตง เพื่อส่งเสริมการบริโภคไก่เบตง และสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นจากการนำไก่เบตงไปแปรรูปเป็นอาหารเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค เนื่องจากไก่เบตงเป็นวัฒนธรรมการกินที่อยู่คู่กับเบตงมาช้านาน และเป็นเมนูที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ทั้งพุทธ มัสลิม และจีน จนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญที่สร้างชื่อเสียง เป็นที่รู้จักของผู้คนทั้งในและนอกพื้นที่

 "การจัดงานยังเป็นการเปิดตลาดให้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมไก่เบตงครบวงจร 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โครงการนี้เทศบาลได้รับงบประมาณสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม จำนวน 15 ล้านบาท เพื่อใช้ในการสนับสนุนและให้ความรู้กระบวนการจัดการฟาร์มเลี้ยงไก่เบตงแก่เกษตรกรในพื้นที่ จ.ปัตตานี จ.ยะลา และ จ.นราธิวาส เช่น การสร้างโรงเรือน, พันธุ์ไก่เบตง และอุปกรณ์การเลี้ยง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและมาตรฐานที่ดีตามสายพันธุ์ที่แท้จริงของไก่เบตง

 นายคุณวุฒิ กล่าวว่า ไก่เบตงและเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่มีความพร้อมจะก้าวไปเป็นสินค้าที่ส่งออกนอกพื้นที่ เนื่องจากคุณภาพและรสชาติของไก่สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้กันดีว่ามีความอร่อย เนื่องจากเป็นสายพันธุ์เฉพาะถิ่น ดังนั้นการสร้างโอกาสด้วยการสนับสนุนการเลี้ยงไก่เบตง และมีอุตสาหกรรมแปรรูปรองรับครบวงจรพร้อมทั้งมีตลาดรองรับชัดเจนจะช่วยแก้ปัญหาด้านเศรษฐกิจในพื้นที่ให้กระเตื้องขึ้นได้แน่นอน