กูรูชี้แนะ-มะเขือยาวอร่อยง่ายๆไม่น่าเบื่อ | คมชัดลึก

หรือ "นัตสึ มิโสะ" โดยมี วรณี วิสุทธินันท์ เชฟใหญ่และเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น ยาซาชี่ ย่านพรีเมียร์เพลส ถ.ศรีนครินทร์ จะเป็นผู้แนะนำวิธีทำที่สุดแสนง่าย ใช้เวลาไม่นาน แถมยังรสชาติอร่อยเด็ดอีกด้วย 

 เริ่มจากการนำ มะเขือยาวที่ปอกไปตามทางยาวให้เป็นช่องเว้นช่องเพื่อให้มะเขือไม่นิ่มเปื่อยและยังคงความกรอบไว้อยู่ มาทอดให้นิ่มแล้วพักเอาไว้จนสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นก็นำลงไปผัดกับเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือ "มิโสะขาว" ตามด้วยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันและโรยงาขาวลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย ก็จะได้ผัดมะเขือยาวกรุบกรอบที่มีน้ำซอสสีน้ำตาลอ่อนกลิ่นหอมรสหวานชนะใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กที่ไม่ชอบกินผักได้อย่างง่ายดาย จะเลือกรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเล่นเปล่าๆ ก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน

 ลองทำกินดูสักครั้ง...รับรองวางช้อนไม่ลงแน่ๆ จ้า