ชวนชิม-คอญี่ปุ่นฮือฮา...สารพัดข้าวปั้น | คมชัดลึก

ถือเป็นวิธีการดูแลตัวเองที่ง่ายและสะดวกสบายสำหรับคนที่ไม่มีเวลามากนัก และ "อาหารญี่ปุ่น" ใครๆ ก็รู้ว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือก เหตุผลเล็กๆ นี้เองน่าจะมีน้ำหนักมากพอสำหรับการพาตัวเองเข้าไปสร้างความคุ้นเคยเพื่อสุขภาพที่ "เรนโบว์ โรล ซูชิ" ซึ่งเปิดประตูรอต้อนรับอย่างอารมณ์ดี

ด้วยสไตล์การตกแต่งซุ้มซูชิอย่างมีศิลปะผสมผสานความทันสมัยใช้โทนสีเข้มขรึมบวกกับลูกเล่นในส่วนของโต๊ะเก้าอี้สบายๆ สไตล์ตะวันออกมีทั้งตัวยาวนั่งรวมกลุ่มและส่วนตั๊วส่วนตัวช่วยเสริมให้บรรยากาศให้ดูอบอุ่น  มองบรรยากาศของร้านแล้วน้ำย่อยในท้องก็เริ่มส่งเสียงจ๊อกๆ เอาละมาถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่ประกาศชัดว่าเน้นซูชิสารพัด ก็ต้องมองหารายการข้าวปั้นที่ไม่ธรรมดา

แน่นอนละว่าซูชิจะอร่อยได้ย่อมขึ้นอยู่กับความสดใหม่วัตถุดิบสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบข้าว ผัก เห็นว่าทางร้านสั่งตรงมาจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ส่วนซอสที่เป็นอีกหนึ่งหัวใจทำให้ข้าวปั้นคำพอเหมาะอร่อยก็เป็นสูตรเฉพาะตัว ซึ่งถือเป็นความแตกต่างจากซูชิทั่วไป ว่าแล้วก็เริ่มต้นด้วยซูชิเรียกน้ำย่อยอย่าง โทเวอร์ออฟ ทูน่า แอนด์ อโวคาโด แค่ชื่อก็ชวนให้คิดถึงรูปทรงหอคอยที่สูงสะดุดตาปลุกความสดชื่นด้วยสีสันหน้าตาและรสชาติที่อาจจะดูแปลกตาไปจากซูชิธรรมดาทั่วไป ดูไม่คุ้นชินสำหรับคนไทยอย่างเรามากนัก แต่ถือเป็นเมนูแนะนำสำหรับคนที่ชอบลอง

ต่อด้วยสารพัดโรลอย่างสไปเดอร์โรล หรือ ดรากอนโรล คำนี้มีอโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลัก เคล้าไข่ปูกรุบๆ อร่อยมาก หรือจะเป็น เรนโบว์โรล ซูชิ โรล ที่เด็ดตรงที่ใช้วัตถุดิบจากตะวันออกผสมกับวัตถุดิบทั้งผักเนื้อ และซอสจากตะวันตกอย่างลงตัว ซึ่งนอกจากหน้าตาที่ชวนให้รับประทานแล้วรสชาติยังกลมกล่อม เพราะได้น้ำซอสสูตรเฉพาะราดลงที่ซูชิ โรลแทนการจิ้มโชยุทั่วไป 

สำหรับใครที่ชอบรับประทานแบบเป็นเซตหรือนิยมซูชิสไตล์ดั้งเดิมอยากให้ลอง นาการิ ที่รู้จักกันดีในลักษณะของก้อนข้าวรูปทรงรีแล้ววางปลาดิบหรือเนื้ออื่นๆ ไว้ด้านบน ทางร้านมีบริการแบบชุด5 ชิ้นและ 10 ชิ้น ประกอบไปด้วยแซลมอน แซลมอนแดง กุ้งหวาน ทูน่า ปลาหมึก และไข่หวาน ที่รสชาติอร่อยไม่แพ้ ซูชิ โรลเหมือนกัน อีกจานที่พลาดไม่ได้คือสลัดหนังแซลมอนหนังปลาแซลมอนทอดร้อนๆกินคู่กับสลัดผัก ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษจากน้ำสต็อกปลาแซลมอนที่ดูลงตัว และตบท้ายด้วยการซดซุปมิโซะรสชาติกลมกล่อมสักถ้วย อืมม...สวรรค์รำไรๆ 

คีบข้าวปั้นคำจิ้มวาซาบิลงท้องแล้วคำเล่าชักจะไม่ไหวสิ้นสุดที่ชิ้นสุดท้ายแล้ว อย่าลืมตบให้อยู่หมัดด้วยของหวานต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ อย่าง วานิลลา คูซูโมชิ โมจิหอมกลิ่นวานิลลาคลุกเคล้าแป้งถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำเชื่อมสีดำสนิทที่ใช้เวลาในการเคี่ยวนานถึง 5 ชั่วโมง หรือจะเป็นไอศกรีมชาเขียวดับร้อนที่มีเสียงกระซิบว่าเป็นมากกว่าไอศกรีมชาเขียวแต่ช่วยให้ชุ่มคอสร้างความสดชื่นได้ดีเชียวละ ในส่วนของเครื่องดื่มนอกจากจะมีชาเขียวเข้มข้นสูตรต้นสำหรับแท้ๆ แล้ว ทางร้านมีบริการสาเกและไวน์รสละมุนไว้จิบแกล้มกับซูชิ โรลซะด้วย

ใครกำลังไขว่คว้าหาสุขภาพดีก็ลองแวะไปลิ้มลองซูชิหลากหลายได้ทุกวันที่ชั้นจี และสกาย บาร์ ชั้น 25 โรงแรมสยามแอทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ล แอนด์สปา เขาเปิดขายสองช่วง เวลา 11.00-14.00 น. และ18.00-22.00 น. สงสัยก็โทรไปสอบถามก่อนได้ที่เบอร์ 0-2217-3000 จ้า

เรื่อง: เบญจวรรณรักมณี