"ข้าวแตน" ของดีเมืองพรหมพิราม ผลิตแทบไม่ทัน ส่งขายทั่วประเทศ

วันที่ 18 พ.ค.65 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมของดีเมืองพรหมพิราม จ.พิษณุโลก ที่ใครเดินทางมาแล้วต้องไม่พลาดที่จะแวะไปซื้อเป็นของฝาก อย่าง "ข้าวแตนเจริญทรัพย์" ตั้งอยู่เลขที่ 162 ม.2 บ้านดงสมอ ต.หนองแขม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก

ซึ่งเจ้าของร้าน กำลังระดมชาวบ้านในระแวกใกล้เคียง เกือบ 20 คน เร่งผลิตให้ทันตามออเดอร์ลูกค้า ที่สั่งจองกันเข้ามากันไม่ขาดสาย แบ่งหน้าที่การผลิตเป็นขั้นตอน ทั้งขั้นตอนการทำข้าวนำไปตาก นำมาทอด โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย แพ็คใส่ถุง ร้อยใส่พวง ทำงานให้ทันกับเวลาในแต่ละวัน

นางเจริญ รักธรรม อายุ 44 ปี เจ้าของร้านในธุรกิจครอบครัว "ข้าวแตนเจริญทรัพย์" บอกว่า ย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน ตนเองทำธุรกิจร้านอาหารอยู่ที่กรุงเทพฯ แต่ร้านประสบกับปัญหาน้ำท่วม จึงเดินทางกลับมาตั้งหลักที่บ้านเกิด ก่อนมาคิดว่าจะทำอาชีพอะไรต่อกันดี  โดยอำเภอพรหมพิราม ขึ้นชื่อเรื่องข้าวแตน และครอบครัวของตนเองก็มีสูตรข้าวแตนด้วย จึงลงมือทำ 

แรกๆ ก็ขายหน้าบ้าน ยอมรับว่าช่วงนั้นขายได้น้อย เพราะชาวบ้านส่วนใหญ่ในระแวกนี้ ก็ผลิตข้าวแตนเช่นเดียวกัน แต่ก็สู้ พยายามติดต่อร้านค้าต่างจังหวัดที่เป็นพันธมิตร ที่รู้จักกัน จนเริ่มมีออเดอร์เข้ามาเรื่อยๆ ผ่านมา 10 ปี ยอดสั่งซื้อเข้ามามาก จนผลิตไม่ทัน เพราะตัวแทนจำหน่ายมีทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด เช่น เพชรบูรณ์ สุพรรณบุรี น่าน ชลบุรี อุตรดิตถ์ และภูเก็ต เป็นต้น

นางเจริญ ธุรกิจครอบครัว "ข้าวแตนเจริญทรัพย์" บอกด้วยว่า สินค้าผลิตกันตั้งแต่ 8 โมงเช้า ไปถึง 3 ทุ่ม ทุกวัน คนงานวันละเกือบ 20 คน แต่ก็ยังผลิตไม่ทัน พยายามกระจายไปให้ทั่วทุกเจ้า วันหนึ่งสามารถผลิตได้ 400-500 พวงต่อวัน (1 พวงมี 12 ถุง/1 ถุง มี 2 ชิ้น) 1 ปี สามารถผลิตได้ประมาณ 140,000 พวง ช่วงนี้ยอมรับว่าผลจากโควิด-19 และราคาสินค้าแพง ทำให้ได้กำไรน้อยลง เพราะต้นทุนสินค้าทุกอย่าง เช่น น้ำมัน น้ำอ้อย ถุง แก๊สหุงต้ม ข้าวเหนียว ที่ปรับตัวเพิ่มขึ้นกว่า 1 เท่าตัว 

สำหรับใครที่สนใจอยากชิม "ข้าวแตนเจริญทรัพย์" ของดีเมืองพรหมพิราม พวงละ 80 บาทเท่านั้น ใน 1 พวงจะมีทั้งหมด 12 ถุง 1 ถุงจะมีข้าวแตน 2 ชิ้น สอบถามได้ที่หมายเลข 085-3610740

กรรณิการ์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก