รายการ "อาหาร" ที่จัดทำขึ้นมาในครั้งนี้ แนวคิดสร้างสรรค์ การใช้วัตถุดิบ เพื่อให้เหมาะสมกับช่วงเวลาที่ลงไปช่วยเหลือประชาชน
พาไปดูเมนูบนรถครัวสนามของพี่ทหาร ๆ ว่ารถคันนี้สามารถทำอะไรได้บ้าง ซึ่งเมื่อวานนี้ (28 เม.ย.65) กองทัพภาคที่ 3 จัดกิจกรรม Army Farm Army Chef แข่งขันการประกอบอาหาร นำวัตถุดิบที่ปลอดสารพิษจากโครงการพระราชดำริ "โครงการทหารพันธุ์ดี กองทัพภาคที่ 3" มาเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหาร แบบเรียบง่าย ปรุงสุก ใหม่ สด สะอาด อุดมไปด้วยโภชนาการที่ดี มีรสชาติอร่อย และราคาประหยัด บนรถครัวสนามของกองทัพบก
กิจกรรมนี้จัดขึ้น ณ พลับพลาเกษตรเขาฟ้า โครงการทหารพันธุ์ดี กองพลพัฒนาที่ 3 ค่ายสมเด็จพระบรมไตรโลกนาถ อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก โดยมี พลเอก อุกฤษฎ์ นุตคำแหง ที่ปรึกษาพิเศษผู้บัญชาการศูนย์ปฏิบัติการกองทัพภาคที่ 3 เป็นประธาน ภายใต้แนวความคิด "ครอบครัวกองทัพบก ประกอบอาหารอร่อย โภชนาการดี มีความพอเพียง"
ซึ่งผู้เข้าแข่งขันในรายการนี้ ได้เชิญข้าราชการและทหารกองประจำการ หรือนักศึกษาวิชาทหาร ที่เป็นสุดยอดฝีมือพ่อครัว รถครัวสนามของกองทัพบก หน่วยละ 3 นาย จากทั่วภาคเหนือ ใน 15 หน่วยขึ้นตรงกองทัพภาคที่ 3 มาฝึกฝน และแข่งขันพัฒนาฝีมือ ด้วยการประกอบอาหาร ตามเมนูต่างๆ อาทิ ต้มยำไก่บ้าน น้ำพริกผักสด ปลาทอด หลามไก่ ปลานึ่ง รวมถึงข้าวเหนียวมะม่วง ด้วย พร้อมกับให้ตัวแทนแต่ละหน่วย ได้นำเสนอถึงรายการอาหารที่จัดทำขึ้นมาในครั้งนี้ ถึงแนวคิดสร้างสรรค์ การใช้วัตถุดิบ เพื่อให้เหมาะสมกับช่วงเวลาที่ลงไปช่วยเหลือประชาชน
สำหรับรถครัวสนามของกองทัพบก นั้น เกิดจากดำริของ พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา ผู้บัญชาการทหารบก (เมื่อปี 2553) และเมื่อเกิดเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่ในปี 2554 จึงได้สั่งการให้ปรับปรุงรถครัวสนามเป็น รถบรรทุกที่มีอุปกรณ์จำเป็นในการประกอบอาหารครบถ้วนในรถคันเดียว เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้าย ไปตามสถานที่ต่างๆ ได้อย่างคล่องตัว ในการปฏิบัติภารกิจของทางราชการ ทั้งงานในราชการสนาม และประกอบเลี้ยง ช่วยเหลือประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อนจากสาธารณภัยหรือตามภารกิจที่ได้รับมอบหมาย
ด้วยการสร้างเป็นรถบรรทุก 6 ล้อ ติดกล้องสำหรับมองภาพด้านหน้า/หลัง ด้านหลังติดไฟพรางทางยุทธวิธี มีอุปกรณ์สำหรับประกอบเลี้ยง และชุดเลี้ยงดูวางอยู่ในตำแหน่งส่วนบรรทุกส่วนครัวทั้งด้านขวาและด้านซ้าย
โดยส่วนบรรทุกส่วนครัวด้านขวาประกอบด้วยอ่างล้างจาน, ปั๊มน้ำพร้อมอุปกรณ์และระบบเชื่อมต่อน้ำภายนอก, หัวเตาแก๊ส 2 หัวเตาพร้อม โครง, เตาสำหรับวางกระทะและหม้อต้ม, เตาทอดอาหารแบบ Deep–Frying, ตู้เก็บของ และถังเก็บน้ำดื่มขนาดไม่น้อยกว่า 200 ลิตร ชนิดเปิด – ปิดด้วยเท้าเหยียบ
สำหรับส่วนครัวด้านซ้าย ประกอบด้วยถังบรรจุข้าวสารขนาด 60 กิโลกรัม, หม้อหุงข้าวแบบใช้แก๊สขนาดความ จุ 10 ลิตร จำนวน 4 หม้อ, ตู้เก็บของและ ถังแก๊สขนาดความจุแก๊ส 48 กิโลกรัม จำนวน 4 ถัง, ตู้แช่แบบบานเปิด 4 บาน ความจุ 36 คิวบิก, ตู้เก็บของ, ถังหูหิ้ว กระทะใบบัว, หม้อต้ม, เครื่องบด/สับอาหาร, โต๊ะประกอบเลี้ยง และมีระบบไฟส่องสว่างในจุดต่างๆ ของตัวรถ
โดยรถครัวสนาม 1 คัน จะมีเจ้าหน้าที่ทหารประจำรถ ทั้งหมด 12 นาย โดยประสิทธิภาพของรถครัวสนามคันนี้ ทำให้สามารถผลิตข้าวกล่อง (Box Set) ได้ถึง 3,000 กล่อง/มื้อ/คัน เลยทีเดียว
ทั้งนี้การปฏิบัติกิจกรรมดังกล่าว เป็นไปตามมาตรการเฝ้าระวัง ป้องกัน และควบคุมการ แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 โดยยึดถือหลัก DMHTTอย่างเคร่งครัด
กรรณิการ์ สิงห์หะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก
ข่าวที่เกี่ยวข้อง