เริ่มต้นแค่ชอบ "ของหวาน" สุดท้ายเปลี่ยนเป็นเงิน สร้างรายได้สร้างอาชีพ

วันที่ 20 มี.ค.65 เมนูขายดิบขายดีหน้าร้อน ก็ต้องยกให้เมนูเย็น ๆ รับประทานแล้วชื่นใจ ที่น่าสนใจ ร้านนี้เกิดจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน เพราะชอบรับประทานของหวาน ของมะพร้าวปั่น แต่รับประทานที่อื่นก็ยังไม่ถูกใจ เลยมาปรับสูตร จนมาเป็นธุรกิจตนเอง 

 

นางสาวกัญฐิตา ตั้งติยะพันธ์ หรือ คุณเปิ้ล อายุ 37 ปี ชาว ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เจ้าของร้าน บอกว่า ปกติชอบทำอาหาร ชอบหยิบจับทำโน้นทำนี่ และที่สำคัญคือ ชอบรับประทานน้ำมะพร้าวปั่น แต่บางครั้งซื้อมาจากที่อื่นแล้วไม่ค่อยถูกปาก จนรู้สึกว่า อยากลองทำกินเอง แรกๆ ก็ศึกษาจากเว็บไซต์ทั่วไป แล้วปรับสูตรจนได้ตามที่ตนเองชอบ 

 

 

 

 

 

 

แต่ว่าเมนูน้ำมะพร้าวปั่น ก็มีขายอยู่ทั่วไป จึงคิดว่าจะทำอย่างไร ให้เมนูน้ำมะพร้าวปั่นของเราไม่ธรรมดา แตกต่างจากที่อื่น ก็เลยคิดต่อยอด นำน้ำมะพร้าวปั่นไปผสมกับอย่างอื่น เช่น ไอติมมะพร้าว แต่ยังไม่จบเท่านี้ คิดอีกว่า รับประทานแล้วต้อง "ว้าว" รู้สึกแปลกใจ จึงลองมาผสมเข้ากับ ลอดช่อง เม็ดแมงลัก สลิ่ม สาคู และเฉาก๊วย ก็เข้ากันได้ดี รสชาติไปด้วยกันได้ จนเป็นที่มาของชื่อร้านว่า "ว๊าวมะพร้าวปั่น"

 

 

นอกจากนี้ ยังมีเมนูน้ำมะพร้าวปั่นนมสดอโวคาโด เอาใจสายรักสุขภาพ ตอนนี้ร้านเปิดมาประมาณ 1 ปี ยอดขายก็มาเรื่อย ๆ วันละประมาณ 100 แก้ว แต่ตั้งแต่ช่วงต้นเดือนมีนาคม สภาพอากาศร้อนมาก ทำให้ยอดขายพุ่งไปถึงวันละ 150 แก้วเลยทีเดียว

 

 

 

นางสาวกัญฐิตา หรือ คุณเปิ้ล เจ้าของรา้น บอกด้วยว่า ทางร้านยังมีเมนูขนมปังปิ้งเตาถ่าน ขนมปังทำไส้เองทุกขั้นตอน มีไส้ให้เลือกถึง 10 ไส้ ทั้ง มะพร้าว พริกเผาหมูหยอง ชาไทย ใบเตย ฝอยทอง ช็อคโกแลต ซุปข้าวโพด นมฮอกไกโด นมเนย และสตอเบอรี่ ขนมปังนุ่ม ใส่ไส้แบบทะลักจุใจ

 

 

สำหรับใครที่อยากจะมาชิม เมนูน้ำมะพร้าวปั่นนมสด กับหลากหลายท็อปปิ้งให้เลือกสรร หรือเมนูขนมปังปิ้งเตาถ่านก็สามารถแวะมาชิมได้ ร้านว๊าวมะพร้าวปั่น ตั้งอยู่บนถนนไชยานุภาพ ใกล้ๆ ซอย 10 หรือสามารถติดต่อสอบถามได้ทางเพจ : ว๊าว มะพร้าวปั่น เบอร์โทร 086 674 4062 ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุดตั้งแต่เวลา 09.30-18.00 น.

 

 

 

กรรณิการ์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก