ข่าว

ท้าชิมรสมือแม่บ้านรุ่นใหม่

ท้าชิมรสมือแม่บ้านรุ่นใหม่

04 มี.ค. 2553

เสน่ห์ปลายจวักยังมัดใจทุกคนในครอบครัวได้อย่างดี และถึงแม้ผู้หญิงจะออกนอกบ้านทำงานเฉกเช่นเดียวกับสามี แต่เสน่ห์ปลายจวักของแต่ละคนก็ไม่ได้ทิ้งหายด้วยมีเครื่องปรุงสำเร็จรูปอยู่พร้อมสรรพรอให้ปรุงอย่างเร่งด่วนมากมาย อย่างคนอร์ซุปก้อนก็เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่

  เริ่มจากเมนูของคุณแม่ลูกสอง  นุสบา ปุณณกันต์ ที่เลือกเมนูอาหารเช้าอย่าง ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง ถ้วยโปรดของลูกชาย "น้องปุณณ" เมนูที่ทำได้ง่ายๆ ของภาคกลาง ที่มีเคล็ดลับอยู่ที่ความหอมอร่อยเข้มข้นของน้ำซุป  โดยส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวต้มหมูทรงเครื่อง ประกอบด้วย ข้าวสารหอมมะลิ

 หมูสับ  รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยโขลกละเอียด, คนอร์ผงรสหมู, ตั้งฉ่าย, น้ำเปล่า, กระเทียมเจียว, กุ้งแห้ง, ต้นหอม ผักชี ผักชีใหญ่ซอยใช้สำหรับโรยหน้าตามชอบ ส่วนวิธีทำที่งานนี้พ่อครัวตัวจิ๋วเป็นคนลงมือโดยมีคุณแม่คอยกำกับอยู่ใกล้ๆ เริ่มจาก หมักหมูสับกับคนอร์ผงรสหมู และรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ให้เข้ากันพักไว้ ล้างข้าวสารให้สะอาด นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่ข้าวสารต้มจนเดือด ใส่กุ้งแห้ง แล้วหรี่ไฟลง ต้มไฟอ่อนจนข้าวเริ่มสุกประมาณ 8-10 นาที ใส่คนอร์ซุปหมูก้อน ตั้งฉ่ายและหมูสับที่หมักไว้ปั้นเป็นก้อน พอหมูสุกปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีใหญ่ และกระเทียมเจียวพร้อมเสิร์ฟโดยได้ลูกมือรุ่นจิ๋วเฉพาะกิจมาช่วยคุณแม่ปรุงอาหาร ซึ่งงานนี้เจ้าตัวก็โชว์ฝีมือการปรุงแทนคุณแม่เลยทีเดียว

 ส่วนสาวอีสานขนานแท้ "จ๋า" ญาสุมินทร์ ก็โชว์ฝีมือทำ “ต้มแซบกระดูกหมู” ได้แซบสะใจ โดยมีส่วนผสมคือกระดูกอ่อนหมู ข้าวคั่ว ข่า ตระไคร้ หอมแดง  เมื่อปรุงเสร็จมีลูกชาย "น้อง AJ"  มาปักธง 2 เท่า ยืนยันความอร้อย...อร่อยให้เต็มร้อยให้คุณแม่ด้วย ปิดท้ายที่ คุณแม่นางงาม "อร" อรอนงค์ มาทำอาหารจานโปรด “จอผักกาด” เมนูโปรดประจำบ้าน ที่มีส่วนผสมประกอบด้วย ผักกวางตุ้ง ถั่วเน่าแผ่น ซี่โครงหมู น้ำมะขามเปียก  และก็เช่นกันที่คุณแม่และคุณลูก "น้องอองรี" ช่วยกันทำแกงโปรดถ้วยเด็ดประจำบ้านอย่างสนุกสนาน  เริ่มจากน้องอองรีช่วยใส่คนอร์ซุปก้อนหัวใจสำคัญของน้ำแกงอร่อยพร้อมกับซี่โครงหมู ตามด้วยอรอนงค์โชว์ฝีมือเด็ดผักกวางตุ้ง บดถั่วเน่าให้ละเอียด เติมความเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกแล้วพักไว้ ตั้งกระทะเจียวกระเทียมและพริกขี้หนูแห้งให้ได้ที่ เสร็จแล้วนำมาโรยหน้าจอผักกาดเมนูน้ำชามอร่อยให้ดูน่ากิน  เมื่อได้ชิมน้องอองรีถึงกับรีบปักธงว่า "อร้อย...อร่อยครับคุณแม่"

  สำหรับแม่บ้านทั่วไทยอย่าพลาดพบกับคาราวานคนอร์ซุปก้อนท้าชิมแกงอร่อยทั่วไทย ซึ่งจะเดินสายไปแจกจ่ายแกงอร่อยทั่วประเทศตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนเมษายนที่ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน หรือลองเปลี่ยนแกงจืดเป็นแกงอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยซุปก้อนคนอร์