อั้นไม่ไหว "หมูแพง" ร้าน "อาหารตามสั่ง" ศรีราชา ติดป้ายราคาใหม่ทั่วร้าน | คมชัดลึก

วันนี้ ( 6 ม.ค.65) ผู้สื่อข่าวสำรวจร้านอาหารในตัวเมืองศรีราชา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี โดยเฉพาะที่ร้านป้าเล็ก อาหารตามสั่งเจ้าดัง ได้ติดป้ายประกาศแจ้งลูกค้าด้วยกระดาษ A4 ทั่วร้าน เมนูที่ทำมาจากหมู ไม่ว่าจะเป็น กะเพราหมูสับ และหมูชิ้น ปรับราคาจากเดิม กะเพราหมู ข้าวผัดหมู จานละ 40 บาท ขอปรับเป็น จานละ 50 บาท ส่วนกระเพาะหมูกรอบ ผัดพริกแกงหมูกรอบ ปรับมาเป็นจานละ 60 บาท เป็นไปตามมาตรฐานที่ตั้งไว้สอดคล้องกับต้นทุนวัตถุดิบ

ปัจจุบันเนื้อหมู วัตถุดิบสำคัญของแต่ละเมนูได้ปรับราคาขึ้นแทบรายวัน ได้ส่งผลกระทบทั้งลูกค้า และคนขาย ยิ่งเจอวิกฤตโควิดด้วย รายได้ลดรายจ่ายเพิ่ม ลูกค้าต้องประหยัด ทำให้ยอดขายลดลง ที่สำคัญเป็นเวลาหลายปีที่ไม่ได้ปรับราคาขึ้น แม้วัตถุดิบต่างๆ ได้ทยอยปรับราคาขึ้น

ป้าเล็ก เจ้าของร้าน บอกด้วยว่า เมื่อก่อนซื้อเนื้อหมู แค่กิโลกรัมละ 140 บาท และได้มีการปรับขึ้นมาครั้งละ10 บาท ก่อนปรับมาเรื่อยๆ จนปัจจุบัน หมูอยู่ที่ราคา 200 - 220 บาท ต่อกิโลกรัม

ถ้ามาทำเป็นหมูกรอบ ก็ยิ่งทำให้มีราคาที่แพงขึ้นไปอีก เนื่องจากวิธีการและขั้นตอนในการทำค่อนข้างยุ่งยาก ยิ่งต้นทุนแพงขึ้น จึงจำเป็นต้องมีการปรับราคาอาหารขึ้น แต่เป็นเพราะค้าขายมานานทางร้านก็อธิยายให้ลูกค้าเข้าใจถึงเหตุผลที่ต้องขอปรับราคาอาหารในช่วงนี้ ทำให้ลูกค้าเข้าใจลูกค้าที่มาซื้ออาหารที่ร้านไม่บ่นว่าราคาแพง 

อีกทั้งทางร้านก็ยังติดป้ายปรับราคาให้ลูกค้าได้ทราบ ราคาที่ชัดเจนก่อนตัดสินใจซื้อ และฝากถึงรัฐบาลช่วยเหลือเยียวยา ตรวจสอบข้อเท็จจริง เรื่องหมูราคาแพง ว่ามาจากสาเหตุใด ด้วย 

ภาพ/ข่าว จารุ  สุขศรี  -ชำนาญ ใจเอื้อ  ผู้สื่อข่าว อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี