เพื่อนเชียร์ เปิดร้าน "ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด" สวนกระแสโควิด

ร้านนี้ชื่อว่า ร้านกวางแซ่บ ตั้งอยู่เลขที่ 435 หมู่ที่ 6 ซอยเขารวก/ซอยหลังตลาดหนองไผ่ ต.หนองไผ่ อ.หนองไผ่ จ.เพชรบูรณ์ นางสาววชิลัดดา อารีมิตร หรือ กวาง เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวกวางแซ่บ กำลังขะมักเขม้นลวกก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าจนมือระวิง บอกกับทีมข่าวว่า เดิมตนเองเป็นแม่บ้าน ยิ่งมาเจอกับสถานการณ์โควิด-19 ก็ยิ่งไม่ได้ไปไหน อยู่แต่บ้าน ทำอาหารกินเอง ทำอาหารให้กลุ่มเพื่อนได้รับประทาน

อีกทั้งกลุ่มเพื่อน ก็อยากสนับสนุนให้ตนเองมีอาชีพเสริม เพราะเป็นคนที่ชอบการทำอาหาร และอยู่มาวันหนึ่ง ได้ทำก๋วยเตี๋ยวให้เพื่อนๆ รับประทาน ปรากฏว่า ทุกคนชอบ ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า นี่แหละอาชีพของกวาง สนับสนุนให้เปิดร้าน ขายบริเวณหน้าบ้าน แต่ก่อนจะมาเปิดร้านของตนเอง ได้สั่งก๋วยเตี๋ยวจากร้านอื่นๆ มารับประทาน เพื่อให้ได้เข้าใจในรสชาติ และปรับเป็นสูตรของตัวเอง จนในที่สุดได้รสชาติที่ลงตัว 

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง

• พาไปชิม กินโรตี "กล้วยตาก" 1 เดียวในประเทศไทย
• "ช้างป่า" พังกำแพงวัด จ.ฉะเชิงเทรา เสียหายทั้งแถบ
• "น้ำหลาก" กัดเซาะคันคลองเสียหาย เร่งซ่อมสกัดน้ำท่วม

แม้จะเปิดได้ไม่นาน แต่ก็ได้รับการตอบรับการจากลูกค้า เมนูเครื่องแน่น ประกอบด้วย ก๋วยเตี๋ยวเรือ-น้ำตก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ-โบราณ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่, หมูหมัก, หมูสับ, ลูกชิ้นหมู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ-เอ็นเนื้อ ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 30-50 บาท แล้วแต่ลูกค้าสั่ง โดยมีเพื่อนๆ มาคอยช่วยจัดเตรียมวัตถุดิบในช่วงเย็น และช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ เพื่อนๆ ก็จะมาช่วยกันรับออเดอร์ เพราะวันหยุดลูกค้าจะโทรมาสั่งใส่ถุงกันมาก ทำให้ทุกวันนี้ตนเองมีอาชีพสร้างรายได้ต่อวัน หลังหักค่าใช้จ่าย วันละ 1,500-3,000 บาท สอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 083-957-1445 

นิติพงษ์ ศรีสุวรรณ ผู้สื่อข่าว จ.เพชรบูรณ์