"บราวนี่หน้ากรอบ" โฮมเมด สูตรทำง่าย ขายได้กำไรดี

วันหยุดอยู่บ้าน เบื่อๆ ลุกมาทำขนมกินเองดีกว่า ฝึกฝีมือไม่นาน รสชาติคงดี หันทำขาย กำไรดี "บราวนี่หน้ากรอบ" โรยด้วยอัลมอนด์ไม่หวงเครื่อง การันตีรสชาติอร่อยจนฟิน

ถ้าพร้อมลงมือทำแล้ว...ไปดูส่วนผสมก่อนเลยว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง

ส่วนผสม "บราวนี่หน้ากรอบ" มีดังนี้

- แป้งตราว่าว 161 กรัม

- โกโก้ 82 กรัม

- เนยสดละลาย 187 กรัม

- น้ำตาล 384 กรัม

- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 4 ฟอง

- อัลมอนด์ 20 - 30 กรัม

- เกลือ 1 ช้อนชา

- วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ

ได้ของครบแล้วไปเริ่มทำกันเลย

- ขั้นตอนแรก เริ่มจากใช้ตะแกรงร่อนแป้ง เทแป้งตราว่าว โกโก้ เกลือ รวมกันแล้วร่อน 2 รอบ

- ตีเนยกับน้ำตาล โดยใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ ตีในระดับเบอร์ 1 เป็นเวลา 2 นาที

- ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงในส่วนผสมเนยกับน้ำตาล ใช้เครื่องตีเปิดเบอร์ 6 (ความเร็วสุด) ประมาณ 10 นาที

- ใส่วนิลาลงไปแล้วใช้เครื่องตีในระดับเบอร์ 1 เป็นเวลา 2 นาที 

- จากนั้นปิดเครื่องตี แล้วใช้หัวตะกร้อของเครื่อง คนตัดฟองอากาศอีกเล็กน้อย

- แล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้แล้วทีละครึ่ง โดยใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

- เทใส่พิมพ์เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ปริมาณตามชอบ

- ขั้นตอนสุดท้ายนำไปใส่เตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง 175 องศา ประมาณ 25 นาที

 

เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบมาพักไว้ หากทำกินเองที่บ้านสามารถเติมความฟินด้วยการตักไอศกรีมมาวางข้างบราวนี่หอมๆ แล้วโรยอัลมอนด์เพิ่มตามชอบพร้อมเสิร์ฟ 

ส่วนใครทำขาย เมื่อเอาบราวนี่ออกจากเตาอบแล้วให้พักจนหายร้อนแล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นแพ็คใส่ถุงพลาสติกใสสำหรับห่อขนม ตกแต่งด้วยสติ๊กเกอร์น่ารักๆ สักหน่อยก็พร้อมขาย