อร่อยลิ้นกับ“คอฟฟี่บีนส์ บาย ดาว” | คมชัดลึก

 ร้านนี้เป็นสาขาที่ 6 แล้ว และถือเป็นสาขาแรกที่อยู่ใจกลางเมืองกรุง เพื่อความหรูหราตามสไตล์ของสถานที่ตั้ง คอฟฟี่บีนส์ บาย ดาว แห่งนี้จึงถูกตกแต่งให้ดูหรูหราและคลาสสิกในสไตล์ยุโรป โดยเน้นโทนสีอ่อนอย่างสีฟ้าและขาวนวล ที่พร้อมจะให้ความรู้สึกผ่อนคลายและอบอุ่น แตกต่างจากสาขาอื่นๆ เสียสนิท

 และก็อย่างที่รู้ๆ กันว่าที่นี่เลืองชื่อลือชาในเรื่องของเค้กสไตล์โฮมเมดที่ทำอย่างพิถีพิถัน และไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้นที่จะละเมียดนำเสนอความอร่อย แต่อาหารคาวของเขาก็ไม่น้อยหน้าประณีตทั้งเรื่องของรสชาติและการจัดวาง จานแรกที่พนักงานยกมาเสิร์ฟ สโมคกี้ แซลมอน แอนด์ ร็อกเก็ต เฟลคกี้ พิซซ่า พิซซ่าแป้งบางกรุบกรอบ วางทับด้วยปลาแซลมอนรมควันที่สไลด์มาอย่างดี ก่อนจะทับด้วยผักร็อกเก็ตสีเขียวสดใบยาว แล้วราดด้วยซอสสีขาวเพื่อชูรส เนื้อแป้งพิซซ่ากรอบนอกนุ่มในผสานกับความหอมและรสเค็มนิดๆ ของเนื้อแซลมอนรมควัน ตัดความเลี่ยนด้วยผักร็อกเก็ต แค่หน้าตาของอาหารจานนี้ก็เรียกน้ำย่อยจากท้องน้อยๆ ซะแล้ว

 ลิ้มรสพิซซ่ายังไม่ทันหมด พาสต้ามะเขือเทศซันดรายกุ้งแม่น้ำ ก็ยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะ กลิ่นหอมฉุยเตะจมูกจนต้องหันไปมองชนิดไม่วางตา จานนี้เด่นที่กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ซึ่งเลี้ยงในบ่อแบบธรรมชาติเนื้อจึงแน่นกว่ากุ้งเลี้ยงทั่วๆ ไป นำมาเผาไฟจนเปลือกกุ้งเป็นสีส้มสวยตลอดตัว ก่อนจะถูกจัดวางด้วยเส้นพาสต้าที่คลุกเคล้าด้วยซอสมะเขือเทศสูตรลับเฉพาะ และที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือมะเขือเทศตากแห้งรสหวานอมเปรี้ยวที่สั่งตรงมาจากอิตาลี ส่งให้จานนี้รสชาติเข้มข้นและจัดจ้านถูกปากคนไทยเพียงแค่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง จนต้องต่อด้วยคำที่สองสามสี่จนเกลี้ยงจาน

 สองเมนูผ่านไปอย่างไร้ร่องรอย กลิ่นแรงๆ ของหน่อไม้ดองก็ลอยมาเตะจมูกเข้าอย่างจัง พร้อมๆ กับ แกงเหลืองปลาแซลมอน ไข่เจียวและข้าวสวย วางลงตรงหน้า จานนี้ผู้จัดการร้านบอกเลยว่า รสชาติจัดจ้านถูกปากคนรักอาหารใต้เป็นที่สุด และเมื่อแกงเหลืองมาอยู่บนคอฟฟี่บีนส์จะให้ธรรมดายังไงไหว ดังนั้นเนื้อปลาที่ใส่จึงคัดสรรแซลมอนเนื้อแน่นชิ้นโต จัดวางโชว์หราบนหน่อไม้ดองที่อัดแน่นเต็มๆ ชาม มาคู่กับข้าวสวยร้อนๆ โปะหน้าด้วยไข่เจียวที่ทอดจนฟูน่ากิน แอบกระซิบนิดว่าชุดนี้มีเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้นนะจ๊ะ

 ละเมียดของคาวจนเกือบอิ่ม จะไม่ลองชิมขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยคงไม่ได้ เลยสั่ง โฟลทติ้ง ไอส์แลนด์ มาลิ้มลอง แรกเห็นนึกว่าเป็นคัสตาร์ดแสนหวาน แต่กลับเป็นไข่ขาวเนื้อเนียนไร้กลิ่นคาวซึ่งราดด้วยน้ำคาราเมลและซอสวานิลลาแสนหอม ถ้าจะกินให้อร่อยต้องกินขณะที่ยังเย็น ก่อนตักเข้าปากต้องโรยหน้าด้วยคาราเมลผสมอัลมอนด์กรุบกรอบ แค่ความนุ่มของไข่ขาวแตะลิ้น ก็แทบจะละลายหายไปชนิดไม่ต้องเคี้ยวให้เมื่อยกราม ขณะที่ความหอมหวานของคาราเมลกับวานิลลา ดูจะส่งให้ขนมหวานถ้วยนี้เย้ายวนใจคนรักความหวานยิ่งนัก

 ปิดท้ายกันด้วยเค้กแนวฟิวชั่นน้องใหม่อย่าง มูสชาเย็น ที่เพิ่งจะเปิดตัวได้ไม่กี่เดือน แต่กระแสตอบรับนั้นดีเกินคาด ด้วยการนำเอาชาเย็นโบราณรสชาติหวานมันมาผสมผสานกับเนื้อมูสเค้กสูตรเด็ดของทางร้าน โรยหน้าด้วยผงช็อกโลแลต เนื้อมูสเค้กนุ่มๆ เหนียวๆ ละมุนชุ่มลิ้นกรุ่นกลิ่นหอมของชาไทยแบบโบราณ ชวนให้นักชิมทั้งหลายคลายความเหนื่อยล้าจากงานอันเร่งรีบไปเสียสนิทเลยทีเดียว

 ใครที่อยากจะลิ้มลองรสชาติอาหารคาวหวานของร้าน คอฟฟี่บีนส์ บาย ดาว สาขานี้ ก็แวะเข้ามาได้ทุกวันตามเวลาห้างเปิด-ปิด เพราะทางร้านเขาไม่รับสั่งจองพื้นที่ล่วงหน้าทางโทรศัพท์นะจ๊ะ ขอบอก...