หมอลำซิ่งเจอพิษโควิด ตกงานกลับบ้านขายผัดไทยสูตรแม่บอก อิ่มอร่อย 20 บาท
หนุ่มนักร้องหมอลำซิ่งเจอพิษโควิด-19 งานแสดงไม่ค่อยมี กลับบ้านขายผัดไทย สูตรแม่บอกอิ่มอร่อยห่อ 20 บาท ขาย 5 เดือนเปิดเพิ่ม 4 สาขา
วันที่ 7 ตุลาคม 2563 เวลา 16.00 น. ผู้สื่อข่าวเดินทางไปตลาด ส.นงนุช บ้านหนองตูม ต.บ้านจั่น อ.เมืองอุดรธานี หลังทราบว่ามีหนุ่มนักร้องหมอลำซิ่ง คือนาย ภูภูมิ เรืองเดช อายุ 29 ปี ชาว ต.หนองนาคำ อ.เมืองอุดรธานี เปิดแผงขายผัดไทยสูตรโบราณในราคาแสนประหยัด เพียงห่อละ 20 บาท ในชื่อร้าน “ผัดไทยอามอญ” ตั้งอยู่บริเวณด้านทิศตะวันออกของตลาด ด้านข้างร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมีลูกค้าส่วนมากเป็นแม่บ้านมายืนต่อคิว เพื่อซื้อกลับไปฝากคนในครอบครัว เนื่องจากราคาถูกให้เยอะ และอิ่มอร่อยไม่หวงเครื่อง
หากใครได้กินแล้วจะติดใจในรสชาด ลูกค้าบางคนบอกว่าผัดไทยร้านนี้ไม่ต้องปรุงเครื่องก็อร่อย เพียงแค่บีบมะนาวลงไป และคนให้ทั่วก่อนรับประทาน และต้องกลับมาซื้ออีกในวันถัดไป เพราะผัดไทยสูตรโบราณร้านนี้ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ใส่ลงไปในกระทะตามสูตร และลงมือผัดให้เข้ากัน ตักออกจากกระทะร้อนๆหลังผัดเสร็จ นำไปห่อวางเรียงกันบนแผง รอลูกค้าที่มาจ่ายตลาดสั่งซื้อกลับบ้าน เพราะกลิ่นหอมเครื่องผัดไทยสูตรโบราณต้นตำหรับส่งกลิ่นหอมชวนกิน ไปทั่วทั้งตลาด เปิดขายทุกวัน เวลา 14.00 น.-19.00 น. หากไม่ติดงานเหมาข้างนอก
นายภูภูมิ เรืองเดช เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ตนยังโสดไม่มีครอบครัว ผัดไทยสูตรโบราณต้นตำหรับนี้ เป็นสูตรของแม่ที่บอกและเขียนสูตรให้เท่าที่แม่จำได้ ทดลองผัดให้ญาติพี่น้องและเพื่อนๆนักร้องกิน ต่างบอกเป็นเสียงเดียวว่าอร่อยมาก จากนั้นตนกับเพื่อนนักร้องรุ่นพี่ก็มาปรับปรุงเพิ่มเสริมเติมแต่งให้รสชาดและกลิ่นหอมชวนกิน จึงลองเปิดแผงขายที่หน้าตลาดไทยศิริ ถ.อุดร-สกลนคร ต.หนองบัว อ.เมืองอุดรธานี ปรากฏว่าขายดีมาก จนต้องเปิดสาขาเพิ่มอีก 3 สาขาที่ ตลาดแม่ยุพิน ถ.มิตรภาพ อุดร-หนองคาย ฝั่งขาเข้าเมือง ต.กุดสระ อ.เมืองอุดรธานี, ตลาดสดบ้านหนองบุ ต.สามพร้าว และตลาด ส.นงนุช แห่งนี้ รวมทั้งหมด 4 สาขา หลังจากเริ่มขายจริงจังเกือบ 5 เดือน
ที่ต้องผันชีวิตจากเดิมเป็นนักร้องหมอลำซิ่ง ในร้านอาหารอีสานชื่อดังที่ กทม. มาเป็นพ่อค้าผัดไทย เพราะโดนพิษโควิด 19 ร้านอาหารต้องปิดให้บริการ และไม่มีคนติดต่อว่าจ้างไปแสดง จึงเดินทางกลับบ้านเกิดที่ จ.อุดรธานี ทีแรกคิดจะเปิดแผงขายกับข้าวถุง แต่แม่แนะนำให้เอาสูตรผัดไทยโบราณที่แม่เคยทำขาย ในราคาถูกตามยุคข้าวยากหมากแพง จึงตั้งราคาขายห่อละ 20 บาท ถึงแม้ว่าจะได้กำไรน้อยเพียงห่อละ 5 บาท แต่ตนหวังขายได้ในปริมาณมาก ลูกค้าอิ่มอร่อยในราคาที่จับต้องได้ หักค่าใช้จ่ายในแต่ละวันจะเหลือกำไรวันละ 1,500-2000 บาท/สาขา ที่ยังไม่ได้หักค่าแรงงานของญาติพี่น้องที่ ลางานออกมาช่วยกันขายผัดไทย หลังจากนี้หากยังได้รับการอุดหนุนจากลูกค้าอย่างนี้เรื่อยไป ตนคงไม่กลับไปยึดอาชีพนักร้องที่เป็นอาชีพที่ตนเองรักอีกต่อไป เพราะตนเองมั่นใจว่าได้มาถูกทางแล้ว และจากนี้ต่อไปตนก็จะพัฒนาผัดไทยสูตรของแม่ให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น เพื่อให้ลูกค้าชาวเมืองอุดรธานีที่มาช่วยอุดหนุน ได้กินของดีราคาถูกต่อไปในอนาคต...
นายกฤษดา จันทร์ดวง ผู้สื่อข่าว ภูมิภาค จ.อุดรธานี คมชัดลึก
#สิ้นสุดการรอคอย โปรแรงส์ จากลาซาด้า ลดแล้วลดอีก
