สูตรเด็ด ต้องลองก๋วยเตี๋ยวเรือ10 บาท อิ่ม แซ่บ อร่อย ราคาลูกทุ่ง

วันที่ 25 กันยายน 2563 เวลา 11.30 น. ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ บ้านห้วยข้าวก่ำ ต.ห้วยห้วยก่ำ อ.จุน จ.พะเยา มีร้านก๋วยเตี๋ยเรือที่มีรสชาติอร่อย น้ำซุปเข้มข้น แถมขายราคาไม่แพงแค่ 10 บาท แต่อิ่มและอร่อยไม่แพ้ร้านดังในพะเยา ร้านก๋วยเตี๋ยวดังกล่าว ตั้งอยู่บริเวณ ถนนสายหลังตลาดห้วยข้าวก่ำ แยกวงเวียนหอนาฬิกา ติดป้ายหน้าร้านชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ซุปเปอร์แซ่บ)” สูตรปทุม ต้นตำรับ ซึ่งภายในภายในร้านมีลูกค้ากำลังนั่งรับประทานกันอยู่อย่างเอร็ดอร่อย

สอบถามเจ้าของร้าน ทราบชื่อว่า นายจรัญ เวียงลอ อายุ 39 ปี เผยว่า ตนเองเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนี้มากว่า 12ปี แล้ว โดยเริ่มแรก ขายที่ กทม. ประมาณ 5ปี แต่ต่อมาปรากฏว่าเป็นช่วงน้ำท่วมใหญ่ กทม. จึงตัดสินใจกลับมาขายต่อที่บ้านเกิด คือ อ.จุน มาได้ 7 ปีแล้ว และตลอดเวลาที่ขายมากว่า 12 ปี ก็ขายในราคาชามละ 10 บาทจนกลายเป็นเอกลักษณ์ไปแล้ว จึงรักษาเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือปทุมฯเอาไว้ ประกอบกับเมื่อมาทำที่บ้านก็ไม่ต้องเช่าที่ขาย ไม่ต้องเช่าบ้านพัก ผักบางอย่างปลูกเองได้ การขายในราคา 10 บาท จึงมีกำไรอยู่บ้าง ก็พอได้เก็บออมไว้ใช้ในอนาคตได้ ส่วนความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท นั้นนอกจากเรื่องของราคา ยังมีความพิเศษคือ เรื่องของรสชาติ น้ำซุปที่เข้มข้น ทั้งลูกชิ้น –เนื้อ-หมู ต่างใส่ลงไปในชามคุ้มค่าสมราคา อีกทั้ง ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรต้นตำรับแท้ จะทานอร่อยได้นั้นจะต้องไม่ปรุงเพิ่ม เคล็ดลับสำคัญของความอร่อยนี้ก็คือ น้ำปรุงรส ก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ตนเองได้บรรจงปรุงแต่งและเติมไปในทุกชามแล้ว

ด้านนางสาวพรชนก เจิมเฉลิม ลูกค้านักชิมที่มาทานเป็นประจำ กล่าวว่า ตนเองชอบรสชาติที่เป็นต้นตำรับแบบนี้มากและมักจะชวนเพื่อนๆ มาทานบ่อยครั้ง ซึ่งทานแล้วรู้สึกถึงความเป็นต้นตำรับจริงๆ ทุกครั้งที่มาจะสั่ง 1-2 ชามต่อคน จ่ายเพียง 10 -20 บาท ก็อิ่มท้องและ สบายกระเป๋าอีกด้วย

นพพร ทาทาน ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พะเยา