บวชชีผลไม้ | คมชัดลึก

 ขอเพียงว่า ลักษณะของผลไม้นั้น ห้ามมีรสเปรี้ยว และห้ามนิ่มเกินไป สำหรับเคล็ดลับในการทำของหวานที่มีส่วนประกอบเป็นกะทิ ต้องทำแบบอร่อยสุดๆ โดยตั้งกระทะใส่น้ำให้ร้อนก่อน แล้วนำกะทิเทใส่ชามที่ตั้งบนกระทะอีกที เหมือนตุ๋น หมั่นคน ไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน แล้วเติมน้ำตาลมะพร้าว และเกลือนิดหน่อย ผูกใบเตยใส่ลงไป จะทำให้ได้กลิ่นหอมธรรมชาติ 

 ตอนนี้ผลไม้ของบ้านเราที่มีอยู่หลายอย่าง สามารถเลือกมาใช้ได้ ไม่ว่าจะเป็นลำไยสด หรือจะเป็นลำไยกระป๋อง ขอเพียงรสหวานนิดๆ เด็กๆ ชอบ ส่วนขนุนก็จะเพิ่มความหอมเหมือนรวมมิตร จากนั้นตามด้วยเผือกหั่นเต๋าและแห้ว ซึ่งปัจจุบันเขาเปลี่ยนชื่อว่า “สมหวัง” แล้วนะคะ

 เมื่อนำทุกอย่างลงไปหมดแล้ว ชิมรสชาติ อร่อยครบรส นี่คือบวชชีผลไม้นั่นเอง เหมาะสำหรับวันของเด็กๆ ค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ต้องรับประทานแบบอุ่นๆ นะคะ ไม่แนะนำให้รับประทานร้อนๆ หรือเย็นเกินไปก็ไม่อร่อย เพราะกะทิจะจับตัวกัน

เครื่องปรุง

1.แห้ว    40 กรัม
2.ขนุนหั่นตามยาว  40  กรัม
3.เผือก หั่นลูกเต๋า  40  กรัม
4.ลำไยกระป๋อง  10  ชิ้น
5.ใบเตย    1  ใบ
6.น้ำตาลมะพร้าวก้อนๆ 40  กรัม
7.กะทิ    1 1/2  ถ้วย
8.เกลือ    หยิบปลายนิ้ว