จีนตั้ง "วิทยาลัยก๋วยเตี๋ยวซุปหอยขม" ดันเมนูเด็ดหลิ่วโจวดังทั่วโลก | คมชัดลึก

 

เมื่อวันพฤหัสบดี(28 พ.ค.) ที่ผ่านมา นครหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของประเทศจีน ประกาศก่อตั้งวิทยาลัยเฉพาะทางด้าน "หลัวซือเฝิ่น" ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวซุปหอยขม ที่มีกลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์และเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในจีน

 

โดยรายงานระบุว่า "วิทยาลัยอุตสาหกรรมหลัวซือเฝิ่น" จะเปิดสาขาวิชาเอก 7 สาขา ซึ่งรวมถึงการผลิต การออกแบบ และการตลาด โดยจะรับสมัครนักศึกษาราว 500 คนต่อปี

 

หลัวซือเฝิ่น ซึ่งเป็นอาหารที่ผสานวัตถุดิบของชาวฮั่นและกลุ่มชาติพันธ์เหมียวและต้ง มีส่วนผสมของหน่อไม้ดอง หัวผักกาดแห้ง ผักสด และถั่วลิสง พร้อมคลุกเคล้าในน้ำซุปหอยขมรสชาติเผ็ดร้อน

 

 

หลัวซือเฝิ่นเป็นอาหารริมทางขึ้นชื่อของหลิ่วโจว ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในพื้นที่อื่นๆของประเทศและทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีการประชาสัมพันธ์อย่างเป็นทางการและธุรกิจอีคอมเมิร์ซ

 

ทั้งนี้ อุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวซุปหอยขมในหลิ่วโจว มีมูลค่าผลผลิตมากกว่า 7 พันล้านหยวน (ราว 3.1 หมื่นล้านบาท) ในปี 2019

 

Cr. xinhuathai.com