พะเยา หนุ่มขายซาลาเปาสู้ชีวิตหาเก็บแมงมันขาย สร้างรายได้เสริมในช่วงโควิด 19 ระบาด

            ช่วงค่ำของวันนี้ ( 30 เมษายน 2563 ) ประชาชนในพื้นที่ ต.หย่วน อ.เชียงคำ จ.พะเยา  ต่างก็ออกมาเก็บแมงมันกันอย่างสนุกสนาน เนื่องจาก 1 ปีจะมีโอกาสเก็บได้เพียง 1 ครั้งเท่านั้น แมงมันถือว่าเป็นของหายาก รสชาติอร่อยใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งที่เป็นไข่และตัวเมีย ส่วนตัวผู้ไม่นิยมรับประทาน และที่สำคัญราคาแพงมากโดยเฉลี่ยประมาณ 1,500 - 1,600 บาท ต่อ 1กิโลกรัมเลยทีเดียว

นายพิศิษฐ์ แซ่เจียง อายุ 40 ปี พ่อค้าขายซาลาเปา ขึ้นชื่อของตลาดสดบ้านธาตุ อ.เชียงคำ ซึ่งปกติสามารถขายซาลาเปาได้ประมาณ 80-100 ลูกต่อวัน แต่หลังจากที่เกิดการระบาดโควิด 19 ทำให้ยอดขายตกลงไปเรื่อยๆ ทำให้ทางครอบครัวขาดรายได้ที่จะใช้สอยจับจ่ายสิ่งที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน  จึงพยายามหาโอกาสและหนทางต่างๆ เพื่อมาเป็นรายได้เสริมในช่วงนี้โดยไม่เลือก ขอให้เป็นงานบริสุทธิ์และได้เงิน ประกอบกับช่วงนี้ช่วงเช้าและกลางคืนฝนจะตก ส่วนช่วงบ้ายถึงเย็นจะมีแดดจ้า ทำให้มีแมงมันกัดโพรงใต้ดินขึ้นมาผสมพันธุ์กัน จึงถือโอกาสจับแมงมันมาขาย เพราะรายได้งาม โดยแมงมันตัวเมียราคากิโลกรัมละ 1500 บาท พื้นที่อื่นราคาเฉลี่ยประมาณ 1,500 – 1,600 บาท ส่วนตัวผู้ก็นำไปเป็นอาหารไก่ ซึ่งก็พอจะแก้ปัญหาสภาพคล่องของครอบครัวในระดับหนึ่ง ดีกว่าจะนั่งตีโพยตีพายโทษโน่น นั่น นี่ แต่ไม่คิดจะลงมือทำอะไร

สำหรับเมนูยอดฮิตของคนเหนือที่ปรุงจากไข่และตัวแมงมัน   ถ้าเป็นไข่จะนำมาตุ๋นใส่ไข่ แกงใส่ผักต่างๆ ส่วนที่เป็นตัวเมียจะนำมาคั่วเหยาะน้ำปลา หรือจะทำน้ำพริก ทานกับเหนียวร้อนๆ ก็จะได้รสชาติความหอม มัน ออกเค็มนิดๆ ถือเป็นอาหารชั้นสูง หาทานยากและราคาแพง ที่สำคัญ 1ปี ได้เก็บ ได้กินเพียง 1 ครั้งเท่านั้น 

นพพร ทาทาน ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พะเยา