พลิกวิกฤต เจ้าของร้านไก่กะเต็ดโคราช ขายผ่านออนไลน์ ลูกค้าอุดหนุนตลอด เงินสะพัด | คมชัดลึก

เมื่อวันที่ 19 เมษายน 2563 ที่ร้านไก่กระเต็ด บ้านโนนพริก ม.10 ต.โนนไทย อำเภอโนนไทย จังหวัดนครราชสีมา นางสาวปิยนันท์ เอนสันเทียะ อายุ 26 ปี เจ้าของร้าน พร้อมด้วยสมาชิกในครอบครัวได้การทำการหมักไก่กระเต็ด ก่อนนำมาย่างขายและขายผ่าน facebook สูตรต้นตำรับที่เดียวในประเทศไทย หลังเจอวิกฤตเศรษฐกิจโควิด19  เล่นงานจนลูกค้าหาย ทำให้ยอดขายตก จึงต้องพลิกวิกฤตขายผ่านออนไลน์จนมียอดสั่งจองเฉลี่ยต่อวัน 40-50 ตัว ตกตัวละ 150 บาทถึง 180 บาท จะมีรายได้ต่อวัน 7000-8000 บาท โดยขั้นตอนการทำจะต้องหาไก่บ้านที่มีน้ำหนักอยู่ที่ 1 กิโลกรัม มาหมักตามสูตรของทางร้านจนเครื่องเคียงซึมเข้าผิวหนังไก่ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาย่างในถังน้ำมัน 200 ลิตรที่ผ่าครึ่ง โดยภายในจะมีการใช้เชื้อเพลิงจากถ่าน เพื่อทำให้เกิดกลิ่นหอมโดยใช้เวลาในการย่างประมาณ 45 นาที จะทำให้หนังไก่กรอบแห้งเนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น เมื่อกินกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านรสเด็ด จะเข้ากันได้อย่างลงตัว

นางบัวบุญ มีสันเทียะ อายุ 59 ปี ลูกค้า เปิดเผยว่า ไก่ย่างที่ร้านแห่งนี้จะมีความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมหนังไก่กรอบอร่อยพอดีเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดแล้วหากนำไปกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆจะยิ่งสร้างความเจริญอาหารมากขึ้น อีกทั้งราคาก็ย่อมเยา และหากินได้ยากหาก จึงเดินทางมาซื้อเป็นประจำ และขอบอกต่อหากใครสนใจลองสั่งจองและลิ้มชิมรส รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง

สำหรับผู้ที่สนใจอยากจะลิ้มลองรสชาติของ ไก่กะเต็ดย่าง สามารถสอบถามได้ที่ เพจ ไก่กะเต็ด หมวดเที่ยง หรือติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์โทร 0898490549 หากใครสนใจต้องรีบจองเพราะมีวันละ 40-50 ตัว หากใครดูข่าวสามารถแจ้งและรับสิทธิพิเศษในราคาตัวละ 150 บาทเท่านั้น

ณัฐพงศ์ อรชร ผู้สื่อข่าวภูมิภาคจังหวัดนครราชสีมา ภาพ/ข่าว