บะกุดเต๋สูตรปีนัง | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1.เครื่องยาจีนบะกุดเต๋สูตรปีนังตรามือ   1  ซอง
 2.ซี่โครงหมู (ปีกไก่บนสำหรับพี่น้องมุสลิม)   2  กิโลกรัม
 3.พริกไทยดำตรามือโขลกละเอียด   1  ช้อนโต๊ะ
 4.เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม    20  ดอก
 5.ซีอิ๊วขาว      3  ทัพพี
 6.ซอสหอยนางรม     2  ทัพพี

วิธีทำ
 1.ใส่เครื่องยาจีนบะกุดเต๋ พริกไทยดำ เห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ลงหม้อ
 2.ล้างซี่โครงหมู (ล้างปีกไก่บน) ให้สะอาดใส่ลงไปในหม้อ

 3.เติมน้ำสะอาดให้เต็ม 3/4 หม้อ ปิดฝาแล้วต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ 1 ชั่วโมง
 4.ถ้าชอบเครื่องในอาจจะใส่กระเพาะไส้ตับหมู ผักกาดหอม เห็ดเข็มทองลงไปในน้ำซุปบะกุดเต๋ด้วย จะช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น

 เนชั่น แชนแนล ให้ อ.ไชยแสง พาไปกินอาหารอร่อย ไหว้อาม่าศักดิ์สิทธิ์ เจ้าแม่กวนอิม ชิมอาหารแม็กกานีส (จีน+โปรตุเกส) ที่มาเก๊า 3 วัน 2 คืน 2-4 กุมภาพันธ์ 2553 จองด่วน โทร.0-2338-3681-2, 08-9763-3339, 08-1209-4269