สตรีแม่บ้านฉลุง ปรับตัวเข้ายุคทันสมัยทำขนมตกแต่หน้าแบบเก๋ไก๋ | คมชัดลึก

วันที่ 5 มีนาคม 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ด้วยความตั้งใจเรียน ศึกษา หาความรู้ ใช้สติในการเรียงตกแต่งขนมคุกกี้นมสดของกลุ่มสตรีแม่บ้าน และบางทีมีผู้สูงอายุที่ต่างตั้งใจ เพื่อต้องการให้ขนมฝีมือตนเองออกมา สวย และอร่อยที่สุด นางสาวพรทิภา รอเกต หัวหน้าสำนักงานปลัด อบต.ฉลุง บอกว่า กิจกรรมเสริมสร้างความรู้ สร้างอาชีพนี้ โดยการเรียนรู้สร้างอาชีพทำขนมคุกกี้นมสด เรานำสตรีว่างงานทั้ง 14 หมู่บ้านในพื้นที่ตำบลฉลุงและมีผู้สูงอายุที่สนใจเรียน มาทำขนมคุกกี้ และเป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพอีกหนึ่งช่องทางในยุคสภาวะเศรษฐ์กิจช่วงนี้ เป็นหนึ่งช่องทางสร้างรายได้ต่อยอดอีกด้วย

นอกจากนี้เรามีการอบรมทำขนม 2 วันเมื่อวานนี้กับวันนี้ โดยเรามีการฝึกทำขนมมีทั้งการทำขนมคัพเค้กฮาลาล ขนมคัพเค้กหน้าส้ม สตอเบอรรี่ กีวี และผลไม้รวม พร้อมกับวันนี้ทำ ขนมคุกกี้นมสดตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงทอดหินพานต์ ที่นำมาตกแต่งโดยกลุ่มสตรีแม่บ้านเป็นพลังที่ดูน่ารักไปอีกแบบ สำหรับการสร้างงาน สร้างอาชีพนี้เป็นหน่วยงานขององค์การบริหารส่วนตำบลฉลุง กองสวัสดิ์การสังคม ที่นำสตรีแม่บ้านมาทำขนม แถมบรรจุใส่แพ๊กเก็ตที่ทันสมัยน่ารัก ส่งต่อไปขายยังตามร้านกาแฟได้

ขณะที่สตรีแม่บ้านที่มาฝึกทำขนม บอกว่า ตนเองเป็นคนทำขนมโบราณขาย แต่มาเรียนรู้เพิ่มเติมการทำขนมใหม่ๆที่ทันสมัยเราก็สามารถกลับไปต่อยอดสร้างรายได้เพิ่ม เพราะปัจจุบันคนชอบทานขนมที่ทันสมัยขึ้น เราก็ต้องปรับตัวเรียนรู้เพื่อนำความรู้นี้ไปต่อยอดได้อีก เช่นการเรียนรู้การแต่งหน้าขนม

เอนก ขันทสิกรรม ผู้สื่อข่าวจังหวัดสตูล