ชาวบ้านสุโขทัยเก็บดอกงิ้วขาย หารายได้เสริมช่วงแล้ง

           วันที่ 2 ก.พ. 63 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนี้ชาวบ้าน ต.สารจิตร อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย ต่างพากันขับขี่รถจักรยานยนต์ออกตระเวนหาเก็บดอกงิ้วตามกลางนาและข้างถนน ที่กำลังร่วงหล่นลงมาจำนวนมาก โดยเฉพาะบริเวณริมถนนสายสารจิตร-สี่แยกนาทุ่ง ที่มีต้นงิ้วขึ้นอยู่ตลอดสองข้างทาง เพื่อนำไปขายหารายได้เสริมในช่วงหน้าแล้งนี้

ชาวบ้านบอกว่า คนที่นี่จะมาเก็บดอกงิ้วเป็นประจำทุกปี โดยออกจากบ้านกันตั้งแต่ตี 3 บางคนก็ตี 5 ถ้าหาเก็บทั้งวันก็ได้ประมาณ 4 ถุงปุ๋ย เมื่อได้มาก็จะเด็ดกลีบออกให้เหลือแต่เกสรตัวผู้ แล้วเอาไปตากแห้ง 2-3 วัน ก็สามารถนำไปขายได้กิโลกรัมละ 100-150 บาท

“ดอกงิ้วนอกจากช่วยบำรุงร่างกาย และใช้ทำเป็นยารักษาโรคได้แล้ว ยังนิยมนำไปใช้ปรุงอาหารทำน้ำเงี้ยวกินกับขนมจีนด้วย ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อของภาคเหนือ ดอกงิ้วแห้งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น”

ภูเบศวร์  ฝ้ายเทศ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.สุโขทัย