ลงพื้นที่ ติดตามความคืบหน้า โรงผลิตขนมถั่วตัด | คมชัดลึก

 

 

               รศ.ดร.ประสพสุข ฤทธิเดช ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม พร้อมคณะทำงาน จากมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม และกลุ่มเกษตรกรเครือข่าย ได้เดินทางไปตรวจเยี่ยม และติดตามการดำเนินงานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเหล่าโพธิ์ ตำบลหนองกุงสวรรค์ อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม

 

 

 

 

               โดย รศ.ดร.ประสพสุข ฤทธิเดช  ได้กล่าวว่า  ก่อนหน้านี้ ทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม ได้เข้ามาส่งเสริมชาวบ้านในการรวมกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชน เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาคุณภาพชีวิตในด้านต่าง ๆ และเข้ามาพัฒนาต่อยอดส่งเสริมยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนคือขนมถั่วตัดของบ้านเหล่าโพธิ์  เนื่องจากขนมถั่วตัดบ้านเหล่าโพธิ์  ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นของชาวบ้าน โดยมีความอร่อยและความกรอบที่ไม่เหมือนใคร ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดสามารถสร้างรายได้เสริมให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี และทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามได้ต่อยอดการพัฒนาด้วยการส่งเสริมให้ได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OTOP และมาตรฐาน อย.โดยประสานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องมาถ่ายทอดความรู้และขับเคลื่อนการพัฒนาเพื่อให้ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์  โดยทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามได้สนับสนุนงบประมาณจำนวน 80,000 บาท ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเหล่าโพธิ์ เพื่อทำการก่อสร้างอาคารโรงผลิตขนมถั่วตัด เพื่อให้ได้มาตรฐานการผลิตตามที่ อย.กำหนด ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ในระหว่างการดำเนินการ ทางสำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามจึงได้เดินทางมาตรวจเยี่ยมการดำเนินการก่อสร้าง ปรากฏว่าขณะนี้มีความคืบหน้ากว่า 75 เปอร์เซ็นต์แล้ว คาดว่าภายในเดือนธันวาคมนี้ น่าจะดำเนินการก่อสร้างแล้วเสร็จ

             

               นอกจากนี้ทางสำนักบริการวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามยังได้ตรวจเยี่ยมการดำเนินงานของกลุ่มด้านการเกษตรปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมี ซึ่งทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม ได้เข้ามามีส่วนร่วมในการส่งเสริมถ่ายทอดองค์ความรู้เพื่อพัฒนาสู่การเป็นเกษตรอินทรีย์ ซึ่งทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเหล่าโพธิ์ไดปลูกพืชผักสวนครัวหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กะหล่ำพันธุ์ออทั่ม ที่กำลังเจริญเติบโตให้ผลผลิตอย่างเต็มที่ โดยในส่วนของกะหล่ำพันธุ์ออทั่มนี้ ชาวบ้านจะขายทั้งแบบเป็นเบี้ย ต้นละ 5 บาท และขายเป็นหัวซึ่งราคาก็ขึ้นอยู่กับขนาด โดยเฉลี่ยก็จะขายในราคาหัวละ 50 บาท ซึ่งสามารถสร้างรายได้อย่างงามให้กับชาวบ้าน

 

 

 

 

               การดำเนินงานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเหล่าโพธิ์ ขณะนี้ยังได้ทำการเพาะเลี้ยงเห็ด ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ในระหว่างเริ่มต้นการดำเนินงาน  การมาตรวจเยี่ยมในครั้งนี้ ทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามจึงได้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเสือโก้ก อำเภอวาปีปทุม ซึ่งเป็นกลุ่มเกษตรกรเครือข่ายที่ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงเห็ดมาถ่ายทอดความรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ โดยจากตรวจเยี่ยมการดำเนินงานด้านการเพาะเลี้ยงเห็ด  พบว่าปัญหาสำคัญขณะนี้คือกำลังการผลิตที่มีจำกัด ส่งผลต่อการขยายการตลาด ซึ่งขณะนี้เริ่มมียอดสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดอุปกรณ์สำหรับนึ่งก้อนเชื้อเห็ดคราวละมาก ๆ ซึ่งทางมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคามจะได้หาแนวทางเข้ามาส่งเสริมและให้การสนับสนุนต่อไป...

 

ภาพข่าว พิเชษฐ ยากรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดมหาสารคาม รายงาน