สัมผัสไออุ่นที่ อบต.แม่วิน แวะชิมข้าวปุก-ฟังแคนที่ขุนวาง | คมชัดลึก

 พักเรื่องความวุ่นวายต่างๆ ไปตามทางหลวงหมายเลข 1009 (สายจอมทอง-อินทนนท์) ไต่ความสูงไปเรื่อยๆ ก่อนถึงกม.ที่ 31 ให้เลี้ยวขวาไปอีก 16 กิโลเมตรสู่  "ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงขุนวาง" ที่ตั้งอยู่ อบต.แม่วิน อ.แม่วาง จ.เชียงใหม่

 ตั้งแต่ปี พ.ศ.2525 เป็นจุดเริ่มต้นของโครงการหลวงแห่งนี้ หลังพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเสด็จพระราชดำเนินไปยังบ้านขุนวางเป็นครั้งแรก ได้ทอดพระเนตรเห็นว่า บริเวณนี้ยังมีพืชเสพติดอยู่มาก ควรจะส่งเสริมการปลูกพืชชนิดอื่นๆ ที่มีรายได้ทัดเทียมหรือดีกว่าปลูกฝิ่น จึงรับสั่งให้หน่วยงานในพื้นที่ช่วยกันพิจารณา ปรับปรุงและพัฒนา โดยประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวเผ่าม้งและกะเหรี่ยง

 ชาวเขาสะพายตะกร้าพร้อมด้วยผักบล็อกโคโลนี หรือที่เรียกกันติดปากว่า บล็อกโคลี ที่เพิ่งเก็บจากแปลงเพาะปลูกมาสดๆ ซึ่งเป็นผักที่ทางโครงการหลวงส่งเสริมให้ราษฎรปลูก และมีพืชชนิดอื่นอีก แค่เดินรอบโครงการดอกไม้ที่ขึ้นกระจัดกระจายอยู่นอกแปลงปลูกก็สร้างชีวิตชีวาให้กับคนรักต้นไม้ได้เป็นอย่างดี

 วิถีชุมชนของหมู่บ้านม้ง ที่นี่ส่วนหนึ่งนำ "ผ้าใยกัญชา" มาทอผ้า โดยใช้ต้นกัญชาที่ปลูกได้เพียงแค่ 3 เดือน นำต้นมาตากแห้งแล้วลอกเปลือก นำมาต่อกันโดยการขมวดเกลียวจนหาปมไม่เจอ ปีหนึ่งๆ จึงทอได้จำนวนไม่มากนัก ถึงวันนี้ ชาวบ้านเริ่มที่จะไม่เสียเวลาทอเองแล้ว ซื้อเอาสะดวกกว่า

 "ข้าวปุก" มาจากเสียงการตำข้าวเหนียวร้อนๆ จนแหลกละเอียดไม่เห็นเป็นเมล็ดข้าว งานนี้ต้องอาศัยความแข็งแรงของกล้ามเนื้ออย่างมาก ในจังหวะที่จะดึงค้อนที่ใช้ในการตำ แรงดึงของข้าวเหนียวทำให้การยกขึ้นจากครกนั้นต้องออกแรงมากเป็นพิเศษ แค่ใช้แรงตำอย่างเดียวก็แย่แล้ว รสชาติก็มันๆ แบบแป้งกรุ่นด้วยกลิ่นหอมของข้าวเหนียวร้อนๆ กินเปล่าๆ  และนิยมทำข้าวปุกในเทศกาลพิเศษเช่นปีใหม่ ในปีนี้บ้านขุนวางจัดงานปีใหม่ในวันที่ 16-17 ธันวาคม 2552 มีการละเล่น การแสดง ชาวบ้านจะแต่งกายชุดประจำเผ่าสวยงามมาร่วมงาน

 ราวช่วงปีใหม่ เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติดอยผาแง่ม มีพรรณไม้ที่น่าสนใจ เช่น กุหลาบพันปี จุดชมวิวมองได้ไกลสุดสายตา เหมาะสำหรับกิจกรรม ดูนก ชมดอกพญาเสือโคร่งบานและทะเลหมอก

 แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ น้ำตกผาดำ เป็นส่วนหนึ่งของสายน้ำขุนวาง ตกมาจากที่สูง มีธรรมชาติป่าดิบเขาและพรรณไม้หลากหลาย น้ำตกเจ๊ะเละโพ ภาษาปกากะญอ แปลว่า น้ำตกอวบน้อย ตามชื่อผู้พบน้ำตกเป็นคนแรก เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

"กิตตินันท์ รอดสุพรรณ"
[email protected]