กระยาสารทขึ้นราคาตามข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวแพงเริ่มส่งผลกระทบวงกว้าง แม่ค้าเผยหากสถานการณ์ยังไม่คลี่คลาย ชาวพุทธเตรียมซื้อกระยาสารทไปวัดแพงขึ้น
ได้รับผลกระทบเป็นวงกว้างหลังจากสถานการณ์ราคาข้าวเหนียวปรับตัวสูงขึ้นเป็นประวัติกาล ล่าสุดผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปสอบถามนางสาวธัญวลัย ไชยฤาชา ตัวแทนกลุ่มเกษตรกรแปรรูปข้าวเหนียวบ้านหมัน ตำบลหนองมะนาว อำเภอคง จังหวัดนครราชสีมา โดยทางกลุ่มจะผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์โดยใช้ข้าวเหนียวเป็นวัตถุดิบหลัก อาทิ ข้าวหลาม ข้าวแต๋น นางเล็ด และกระยาสารท จำหน่ายให้กับผู้ที่สัญจรผ่านเพิงขายสินค้าริมถนนสายเมืองคง-บ้านเหลื่อม จนมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักของผู้คนที่ใช้เส้นทางนี้มานานหลายสิบปี
นางสาวธัญวลัย เปิดเผยว่า ราคาข้าวเหนียวปัจจุบันปรับตัวสูงขึ้นจากปีก่อนๆเป็นเท่าตัว แต่ปัญหาใหญ่ปัจจุบันที่พบคือข้าวเหนียวขาดตลาด หาซื้อได้ยากเต็มที ยิ่งในช่วงนี้จะเป็นการเริ่มผลิตกระยาสารทเพื่อเก็บไว้จำหน่ายในช่วงเทศกาลสารทในอีกมีกี่วันข้างหน้า ทำให้ปัจจุบันราคากระยาสารทได้มีการปรับตัวสูงขึ้น จากเดิมจะจำหน่ายหน้าร้านกิโลกรัมละ 80-100 บาท ก็มีการปรับตัวขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 100-120 บาท ส่วนหนึ่งก็ด้วยปัญหาภัยแล้งทำให้เศรษฐกิจในพื้นที่ไม่สู้ดีนัก เกรงว่าถ้าหากขึ้นราคามากกว่านี้ สินค้าจะขายไม่ออก
"ถ้าราคาข้าวเหนียวปรับตัวสูงขึ้น และยังคงไม่คลี่คลายภายใน 1-2 สัปดาห์นี้ ประชาชนคงต้องซื้อกระยาสารทที่มีราคาสูงขึ้นจากปีก่อนๆแน่ เนื่องจากกระยาสารทถือเป็นสิ่งจำเป็นที่แทบจะทุกครอบครัวที่นับถือศาสนาพุทธจะต้องนำไปใส่บาตรทำบุญตามประเพณีวันสารทตามความเชื่อเดิมที่ว่า หากไม่ได้ทำบุญตักบาตรกระยาสารท ผีปู่ย่าตายายจะได้รับความเดือนร้อนอดๆอยากๆ เท่ากับลูกหลานไม่กตัญญู" นางสาวธัญวลัย กล่าว
-----------------------------
(ข่าวภาพ ณัฐพงศ์ อรชร)