จานเด่นคนดัง-ท่านผู้หญิงสุมาลี จาติกวนิชเป็นปลื้มกับ "ยำส้มโอ"
เป็นที่รู้กันดีว่าผักและผลไม้สด มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก ยิ่งถ้าสำหรับผู้สูงวัยด้วยแล้ว คงเป็นหมู่อาหารที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว เพราะแบบนี้เหล่าเชฟมืออาชีพ เลยมักจะพลิกแพลงและดัดแปลงนำเอาผลไม้หลากชนิด ที่มากไปด้วยวิตามินมาผสมปนเปอยู่ในอาหารทั้
และผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอย่าง "ส้มโอ" ที่มากไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน ไลโคฟีน แถมยังมีวิตามินอี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และทองแดงอีกเล็กน้อยด้วย (สารเหล่านี้ก็แล้วแต่ชนิดของส้มโอด้วยนะจ๊ะ) ก็ถูกนำมานำมาเป็นส่วนประกอบหลักอย่าง "ยำส้มโอ" ดูจะเป็นอาหารจานโปรดของ ท่านผู้หญิงสุมาลี จาติกวนิช เอามากๆ ด้วยรสชาติอันหลากหลายของน้ำยำ เปรี้ยว เค็ม หวาน สุดจะแซบ แหม...นึกถึงแล้วน้ำลายเริ่มสอ...
"ส่วนตัวเป็นคนชอบอาหารประเภทยำ เพราะอาหารประเภทนี้จะให้รสชาติที่หลากหลาย ยิ่งเป็น ยำส้มโอ นี่จะชอบมากเป็นพิเศษ เพราะส่วนผสมหลักเป็นผลไม้ ซึ่งดีต่อสุขภาพแถมยังนำมาปรุงด้วยสมุนไพรครบคุณค่าทางอาหารอีกต่างหาก ยิ่งเวลาไปรับประทานตามร้านอาหารจานนี้จะถูกจัดตกแต่งเอาไว้อย่างสวยงาม นอกจากได้รับประทานอาหารอร่อยๆ แล้ว ยังได้ชื่นชมความสวยงามในจานอีก ยิ่งทำให้อาหารจานนั้นๆ อร่อยมากยิ่งขึ้น"
ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างนี้นี่เอง ผิวพรรณของท่านผู้หญิงถึงได้สวยเปล่งปลั่งได้ขนาดนี้...