เยือน อบต.ห้วยแก้ว ลิ้มใบเมี่ยงรสเลิศ น้ำตกใส-หมอนใบชา-โฮมสเตย์แม่กำปอง
ระดับความสูง 1,300 เมตร เป็นสถานที่อันเหมาะสมกับการปลูกใบเมี่ยงหรือใบชา ทำให้คนจากพื้นที่ใกล้เคียงเริ่มอพยพย้ายถิ่นฐานเข้ามาปลูกสร้างที่พักอาศัยและการเกษตร ริมแม่น้ำลำห้วย ซึ่งมีดอกไม้ป่าขนาดเล็กสีเหลืองแดง ขึ้นอยู่เป็นจำนวนมาก
ชาวบ้านจึงเรียกที่นี่ว่าบ้านแม่กำปอง ตามพืชชนิดนี้ ชาวพื้นเมืองดั้งเดิม ก่อนจะมีชาวขมุเข้ามารับจ้างเก็บผลผลิต เกิดการผสมสานระหว่างชนชาติ จนถึงวันนี้ ชุมชนก็มีอายุล่วงเลยมากว่า 100 ปีแล้ว
แวะบ้านแม่กำปอง อยู่ในพื้นที่อบต.ห้วยแก้ว กิ่ง อ.แม่ออน จ.เชียงใหม่ หมู่บ้านที่เสนอรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์สอดคล้องกับวิถีชีวตชุมชนดั้งเดิมที่ผูกพันกับธรรมชาติและประเพณี
หลังจากเดินทางถึง ก็เริ่มด้วยพิธีบายศรีสู่ขวัญรับผู้สัญจรจากต่างถิ่นที่วัดคันธาพฤกษา วัดประจำหมู่บ้าน มอสและกล้วยไม้ยึดเอาหลังคาวิหารหลังเก่าเขียวขจีฟูหนาราวกับพรมชั้นเยี่ยม
สุรพล กิ่งแก้ว ไกด์ประจำหมู่บ้าน เล่าถึงการเก็บใบเมี่ยงให้ได้คุณภาพสูงสุดในช่วงท้ายของฤดูฝนระหว่างเดือนสิงหาคม ถึงเดือนตุลาคมเรียกว่า “เมี่ยงช้อย” จะให้รสชาติโดดเด่นกว่าใบเมี่ยง ที่เก็บนอกจากช่วงนี้ เป็นที่ต้องการของตลาด
หลังจากเก็บใบเมี่ยงได้จากแต่ละแปลงก็จะนำมาขายให้แก่ผู้รับซื้อ เพื่อนำไปหมัก ในถุงเมี่ยงปิดมิดชิดไม่ให้อากาศเข้าไป ช่วงเวลา 3-4 เดือนจะได้เมี่ยงฝาด อย่างที่ทราบกันดี จะกินของอร่อยต้องใจเย็น การหมักเมี่ยงก็เช่นกันยิ่งหมักไว้นานก็ยิ่งเพิ่มมูลค่า
เดินเลียบลำธารจนทะลุป่าหลังหมู่บ้านถึงน้ำตกแม่กำปองความสูง 7 ชั้น ความชุ่มฉ่ำเป็นที่พักผ่อนของชุมชน คู่หมู่บ้านมาตั้งแต่ครั้งอดีต ชาวบ้านเปิดประตูบ้านรับนักท่องเที่ยวในรูปแบบโฮมสเตย์อันอบอุ่นพร้อมกับร่วมกิจกรรมต่างๆ กับวิถีในชุมชนระยะเวลา 2 วัน 1 คืน อาหาร 3 มื้อ 550 บาทต่อคน บ้านพักให้เช่าเป็นหมู่คณะ 1,200 บาทต่อคืน
ที่นี่ก็ยังพึ่งพาธรรมชาติอย่างไม่เบียดเบียน การทำลายป่าเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับที่นี่ ภายในพื้นที่ที่ชาวบ้านใช้ประโยชน์ร่วมกัน ต้นไม้ขนาดใหญ่มีจีวรพระผูกอยู่ที่โคนต้นแสดงว่าได้ผ่านการบวชต้นไม้แล้วแทบทั้งสิ้นเพื่อเป็นเครื่องหมายเชิงสัญลักษณ์ให้ผลทางจิตวิทยา ละเว้นการตัดโค่น
สินค้าชุมชนอบต.ห้วยแก้ว ที่ขึ้นชื่อของที่นี่เกี่ยวเนื่องกับชุมชนของพวกเขาโดยแท้ หนอนใบชาภายในผ้าไหมสีสดใส ซึ่งชาวจีนโบราณเชื่อว่า ชาเป็นหนึ่งในไม้มงคล เป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งมี อุดมสมบูรณ์ ใบชามีสารโพลีฟีนอล ช่วยต่อต้านแบคทีเรีย และปรับสมดุลของร่างกาย กลิ่นหอมของใบชามีคุณสมบัติคลายความเครียด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย เหมาะสำหรับคนใส่ใจสุขภาพ
ชุมชนแต่ละชุมชนก็มีจุดเด่นจุดด้อยต่างกันออกไปให้ได้ทดลองให้สัมผัสเรียนรู้ในความแตกต่างแต่งดงามเหมาะสำหรับภูมิประเทศนั้นๆ ทุกวันมีสถานที่ท่องเที่ยวเปิดตัวขึ้นทุกวัน คงมีสักที่ให้เลือกตามความเหมาะสมของตัวเอง
"กิตตินันท์ รอดสุพรรณ"
[email protected]