"กระยาสารทมัลเบอร์รี่" เจ้าแรกในประเทศไทย | คมชัดลึก

               จากสวนเกษตรผสมผสาน ปลูกมัลเบอร์รี่สายพันธุ์ต่างประเทศ ต่อยอดทำเป็นขนมกระยาสารทมัลเบอร์รี่แห่งแรกในประเทศไทย ได้ขนมกระยาสารทที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป มีรสชาติความหวานบริสุทธิ์ของมัลเบอร์รี่ ต่อยอดเป็นอาชีพ เพิ่มรายได้ และเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค อุดหนุนได้ที่สวนสรณ์ภิชญาน์ หมู่ 4 ต.ท่านางงาม อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก โทร. 094-6109933

               ที่ สวนสรณ์ภิชญาน์ แหล่งเรียนรู้การทำสวนเกษตรผสมผสาน บนพื้นที่กว่า 20 ไร่ เดินตามศาสตร์ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง "ในหลวง" รัชกาลที่ 9 ที่สอนให้ใช้ชีวิตแบบพอเพียงและเพียงพอ พร้อมแบ่งปันให้คนในชุมชนและรอบข้างของ “อาจารย์แจ๊ค” หรือ นายอนุสรณ์ จันทวงศ์ อายุ 32 ปี ที่วันนี้ได้ค้นพบว่านอกจากการทำสวนมัลเบอร์รี่ได้ประสบความสำเร็จอยู่อันดับต้นของประเทศแล้ว ควรจะมีการต่อยอดหรือพัฒนาผลผลิต เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค จึงเป็นที่มาของ “กระยาสารทมัลเบอร์รี่”

               อาจารย์แจ๊ค ได้บอกกับผู้สื่อข่าวว่า ตลอดระยะเวลาประมาณ 3 ปี ที่ได้ก้าวเข้าสู่การทำสวนเกษตรผสมผสานอย่างเต็มตัว ก็ได้มีการต่อยอดไปเรื่อยๆ แต่ที่เป็นหลักอยู่ คือ มัลเบอร์รี่สายพันธุ์ต่างประเทศ วันนึงก็ได้นั่งคิดว่า จะทำอย่างไรกับมัลเบอร์รี่เหล่านี้ให้สามารถต่อยอดเป็นอาชีพ เพิ่มรายได้ และเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค จึงได้นั่งคิดกันภายในครอบครัว และลงตัวที่ขนมกระยาสารทมัลเบอร์รี่ เพราะปกติครอบครัวตนทำกระยาสารทจำหน่ายอยู่แล้ว ก็ลองพัฒนาจนได้สูตรเป็นของตนเอง

               อาจารย์แจ๊ค บอกต่ออีกว่า ความลงตัวของขนมกระยาสารทมัลเบอร์รี่ คือ จะไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป จะแอบมีรสชาติความหวานบริสุทธิ์ของมัลเบอร์รี่ที่แอบซ่อนความเปรี้ยวไว้เล็กน้อยพอกลมกล่อม จึงเริ่มเปิดรับออเดอร์มาได้ประมาณ 1 เดือน ปรากฏว่า ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก มีสั่งออเดอร์กันมาไม่ขาดสาย ทำให้ตอนนี้ต้องมีการกวนขนมกระยาสารทตามออเดอร์กันทุกวัน เฉลี่ยวันละประมาณไม่ต่ำกว่า 10 กิโลกรัม

               สำหรับท่านใดที่อยากจะลิ้มรสชาติความลงตัวของกระยาสารทไทยผสมผสานกับรสชาติของมัลเบอร์รี่ ก็สามารถสั่งจองได้ทางหมายเลขโทรศัพท์ 094-6109933 ได้ตลอดเวลา โดยจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 180 บาท หรือถ้าแบบแพ็ค จำหน่ายแพ็คละ 40 บาท สามารถส่งได้ตามออเดอร์ทั่วประเทศ โดยราคานี้ไม่รวมค่าขนส่ง นอกจากระยาสารทมัลเบอร์รี่แล้ว ทางสวนยังมีแยมมัลเบอร์รี่ น้ำมัลเบอร์รี่ให้ผู้บริโภคได้เลือกชิมกันด้วย หรือใครที่อยากจะมาเที่ยวชมสวน ศึกษาการทำสวนผสมผสาน ทางสวนสรณ์ภิชญาน์ก็ยังเปิดต้อนรับอยู่เสมอ