ตามล่า !! "รถด่วน" กิโลกรัมละ 500 บาท | คมชัดลึก

 

              นายการันต์ ปัญญาดี อายุ 42 ปี ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 4 ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา นำผู้สื่อข่าวเข้าทำการหาหนอนไม้ไผ่ หรือ รถด่วน หรือ แหม้ ที่ภาษาเหนือเรียกกัน บริเวณป่าไผ่ในพื้นที่ดอยหลวง อำเภอเมืองพะเยา หลังชาวบ้านส่วนใหญ่ในช่วงนี้จะออกหากันเป็นจำนวนมาก เพื่อนำมารับประทานและขาย เนื่องจากมีราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท

 

 

 

              โดยหนอนไม้ไผ่ หรือ รถด่วน ดังกล่าว จะสามารถพบได้ในช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้เท่านั้น ซึ่งในแต่ละปีจะมีเพียงหนึ่งครั้ง จึงทำให้หนอนไม้ไผ่ หรือ รถด่วน ดังกล่าวเป็นที่ต้องการของผู้นิยมรับประทาน เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย มัน และมีโปรตีนสูง

              นายการันต์ เล่าว่า หนอนไม้ไผ่ หรือที่ภาษาเหนือเรียก แหม้ ดังกล่าว จะมีในช่วงปลายฝนต้นหนาว จะอาศัยอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ซาง ในช่วงที่ต้นไผ่ซางไม่แก่และอ่อนจนเกินไป โดยการหานั้นจะเดินหาโดยอาศัยดูต้นไผ่ซางที่มีสีออกเหลืองๆ และลำต้นจะมีรอยเจาะเป็นรู จากนั้นก็จะตัดฟันดูในกระบอก ซึ่งจะพบหนอนไม้ไผ่อยู่ บางกระบอกก็มีจำนวนมาก บางกระบอกก็จะมีแบบประปราย ซึ่งในแต่ละวันหากออกหาก็จะได้วันละมากกว่า 2 กิโลกรัม โดยสนนราคาตอนนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 500 บาท จึงสามารถสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในช่วงนี้วันละกว่า 1,000 บาท

              สำหรับหนอนไม้ไผ่เป็นอาหารที่นิยมของชาวเหนือมาก เนื่องจากมีความอร่อย มัน มีโปรตีนสูง สามารถทำได้ทั้งทอด คั่ว ต้มเกลือ เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าว และเป็นกับแกล้มได้เป็นอย่างดี ในช่วงนี้จึงเป็นที่ต้องการของตลาด จึงทำให้ราคาพุ่งสูง และเป็นอาหารที่หากินได้ยากพอสมควร เนื่องจากในหนึ่งปีจะมีเพียงครั้งเดียวในฤดูกาลนี้เท่านั้น