หมูบะช่อนึ่งปลาเค็มมาเก๊า | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.ปลากุเลาเค็ม (1ตัวแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น)   1  ชิ้น
 2.หมูบะช่อ       3  ขีด
 3.พริกไทยป่นตรามือ      1  ช้อนชา
 4.กระเทียมสับละเอียด     1  ช้อนโต๊ะ
 5.ผงชูรสเจ       1  ช้อนชา
 6.พริกขี้หนูสวน      10  เม็ด
วิธีทำ
 1.ทอดปลาเค็มมาเก๊าพอสุก อย่าให้กรอบเหลืองจนแข็ง แล้วยีเนื้อปลาเค็มให้แหลก
 2.นำเนื้อปลาเค็มไปคลุกกับหมูบะช่อ พริกไทยป่น กระเทียมสับ ผงชูรสเจ แล้วนวดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากับเนื้อหมู จึงตบหมูบะช่อกับกะละมังให้เหนียว
 3.ปั้นหมูบะช่อเป็นก้อนกลมๆ วางเรียงบนถาด แต่งพริกขี้หนูสวนข้างบน แล้วนึ่งให้หมูบะช่อสุก จะได้ หมูบะช่อปลาเค็ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากครับ