
กูรูชี้แนะ-ดับคาวปลาหิมะทอด
25 ต.ค. 2552
เป็นที่รู้กันว่ากินปลาแล้วจะช่วยให้ฉลาดขึ้น วันนี้ เชฟ อลัน ไฟน์ พ่อครัวใหญ่ ห้องอาหารลาวู สกายดายน์ ดีไซน์ สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ลแอนด์สปา ฝากมาบอกว่า ใครที่จะปรุงจานเด็ด ปลาหิมะทอดหน้าขนมปังป่นเครื่องเทศ มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปกติปลาหิมะเป็นปล
จึงทำให้มีกลิ่นคาว การปรุงจานนี้ให้อร่อยก็เพียงนำปลาที่อบแล้วไปคลุกกับเนยผสมผสานกับสมุนไพร อย่างพริกไทย รากผักชี ยี่หร่า ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเคราเหล่านี้จะช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี แล้วค่อยนำไปชุบเกล็ดขนมปังเพียงเล็กน้อยให้พอติดเนื้อปลา แล้วนำไปทาบในกระทะร้อน เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูปลาสุดแสนอร่อย หน้าตาน่ารับประทานอย่าบอกใคร
คนรักปลาพลาดไม่ได้ซะแล้วค่ะ...ทราบแล้วเปลี่ยน



