เรียนรู้วิธีเพาะ "เห็ดโคนญี่ปุ่น" | คมชัดลึก

 ส่วนผู้เข้าร่วมอบรมก็ยังเป็นคนกลุ่มเดิมที่เคยลงทะเบียนเอาไว้แล้วแต่หากใครสนใจก็ยังพอมีที่ว่างสามารลงทะเบียนเพิ่มได้ เพราะเรารับจำนวนจำกัดแค่ 40 ท่านเท่านั้น เพราะหากพลาดโอกาสครั้งนี้ก็คงจะต้องรออีกทีก็ปีหน้าโน่นแหละ ที่จะเปิดอบรมหลักสูตรนี้อีกครั้ง สำหรับโปรแกรมการอบรมคร่าวๆ นั้น ช่วงเช้าของวันแรกจะเน้นภาคทฤษฎีเป็นหลัก อาทิ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ดโคนญี่ปุ่น (ยานางิ) ต่อด้วยทฤษฎีการทำถุงก้อนเห็ดและทฤษฎีการนึ่งฆ่าเชื้อเห็ด ตลอดจนขั้นตอนการทำอย่างละเอียด ส่วนช่วงบ่ายก็จะฝึกทำถุงก้อนเห็ด ลงมือปฏิบัติกันอย่างจริงๆ จังๆ ดูกรรมวิธีการนิ่งเห็ดในเตานึ่ง ดูการควบคุมอุณหภูมิ ฯลฯ แล้วก็สรุปผลการทำงานตลอดทั้งวันหลังรับประทานอาหารเย็น

  ช่วงเช้าวันต่อมาจะสอนเทคนิคการตรวจเชื้อเห็ดว่ามีความสมบูรณ์มากน้อยเพียงใด สามารถนำมาเพาะเลี้ยงได้หรือไม่ จากนั้นก็จะมาฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับการต่อเชื้อเห็ดและสอนขั้นตอนการสร้างโรงบ่มก้อนเชื้อและโรงเรือนเปิดดอกว่าจะสร้างขนาดเท่าไหร่ สร้างกี่หลัง มูลค่าการก่อสร้างแต่ละหลัง เมื่อนำมาดำเนินการเองแล้วจึงจะคุ้มทุน

 แต่ที่สำคัญอยู่ที่ขั้นตอนสุดท้าย ก็คือการฝึกเทคนิคคัดเลือกเห็ดให้ได้คุณภาพเพื่อจำหน่ายและเคล็ดลับการเก็บรักษาคุณภาพเห็ดเพื่อเก็บไว้ให้ได้นานที่สุด กรรมวิธีการบรรจุหีบห่อให้ดูสวยงามก่อนนำออกสู่ตลาด ซึ่งเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มเห็ดโดยทั่วไปมักจะมองข้าม ซึ่งตรงนี้เองที่มักจะทำให้เห็ดเน่าเสีย ขายไม่ได้ราคาอย่างที่ตั้งใจไว้

 หลังจากที่ได้เรียนรู้กระบวนการเพาะเห็ดในทุกขั้นตอนแล้ว จากนั้นเราก็จะพาผู้เข้าอบรมทุกท่านไปเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดของเกษตรกรในเครือข่ายของสวนจิรุวฒิที่ประสบความสำเร็จในละแวกใกล้เคียง ซึ่งมีทั้งที่ทำในเชิงธุรกิจ เป็นฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่มูลค่าการลงทุนสูงและฟาร์มของเกษตรกรที่เป็นชาวบ้านธรรมดาๆ สร้างโรงเรือนแบบง่ายๆ ลงทุนไม่มาก แต่ได้ผลผลิตสูงไม่แพ้กันเพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้เปรียบเทียบถึงวิธีการทำเพื่อนำมาประกอบการตัดสินในการลงทุนด้วยงบประมาณที่จำกัดของตัวเอง

  ขอย้ำอีกครั้งนะครับ วันที่ 24-25 ตุลาคมนี้ โครงการ "คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ" จะพาผู้สนใจเข้าคอร์สอบรมหลักสูตรเทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นเชิงธุรกิจแบบครบวงจร ณ สวนเห็ดจิรวุฒิ อ.เมือง จ.ชัยภูมิ สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7(รับเพียง 40 ท่าน มีเอกสารประกอบการอบรม ที่พักบริการ พร้อมอาหารทุกมื้อ)

"สุรัตน์ อัตตะ"