เก็บฝักบัวสดขายสร้างรายได้เสริมวันละ 1,000 | คมชัดลึก

               ที่ บริเวณริมบึงบัวใหญ่ ถนนเทศบาล 7 อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา  ผู้สื่อข่าวพบนายน้อย ยิ่งนอก อายุ 39 ปี ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตเทศบาลเมืองบัวใหญ่ ได้ทำการตั้งแผงขายสินค้าขนาดเล็กอยู่ริมถนนเส้นดังกล่าว เพื่อวางจำหน่ายฝักบัวสด พร้อมกับภรรยาและลูกๆ ที่น่ารักอีก 2 คน

               นายน้อย บอกว่า ฝักบัวสดดังกล่าว ตนเองพร้อมภรรยาได้ไปเก็บมาเมื่อช่วงเช้ามืด โดยแบ่งส่วนหนึ่งส่งขายที่ตลาดสด และนำส่วนหนึ่งมาทำเป็นมัด มัดละ 5 - 6 ฝัก ขึ้นอยู่กับขนาด โดยจำหน่ายมัดละ 10 บาท ซึ่งในแต่ละวันจะมีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ทำให้สามารถจำหน่ายฝักบัวสดได้วันละ 800 - 1,000 บาท ซึ่งถือว่าเป็นรายได้ดีทีเดียว ถ้าใครผ่านไปทางอำเภอบัวใหญ่ ต้องการจะทานฝักบัวก็แวะเวียนมาอุดหนุนนายน้อยได้ที่ถนนเทศบาล 7 ริมบึงบัวใหญ่ โดยพี่น้อยจะเปิดแผงจำหน่ายทุกวัน 10 โมงเช้า ถึงไม่เกินบ่าย 3 ของก็จะหมด
               สำหรับฝักบัวสดนี้ ถือว่าเป็นของทานเล่นพื้นบ้านไทยมาแต่ครั้งอดีต เนื่องจากรสชาติที่หวานมัน กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ทำให้เป็นที่นิยมของประชาชนทุกเพศทุกวัย และเม็ดบัวยังมีสรรพคุณทางยา โดยอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่ถึงประมาณ 23 เปอร์เซ็นต์ และมีเกลือแร่ ฟอสฟอรัส นอกจากนี้ตัวเม็ดบัวยังมีสรรพคุณ บำรุงสมอง บำรุงประสาท บำรุงไต ช่วยรักษาอาการท้องร่วง และบิดเรื้อรัง และสรรพคุณพื้นบ้านที่ใช้กันเป็นยาบำรุงเลือด หรือเพิ่มเลือด โดยเฉพาะต้นอ่อนสีเขียวภายในเม็ดบัว ซึ่งหลายคนไม่นิยมทาน เนื่องจากรสชาติจะออกขมๆ นั้น จะมีสรรพคุณทางยาของจีน โดยกล่าวว่าหากทานเข้าไปแล้วก็จะช่วยบำรุงถุงน้ำดี ช่วยเพิ่มแรงบีบตัวของหัวใจ และบำรุงหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย