เห็ดในตำนานกิโลกรัมละ 250 บาท | คมชัดลึก

               8 พ.ค. 61  ที่ บริเวณตลาดเทศบาล 1 (ตลาดใต้) และตลาดเทศบาล 6 (ตลาดร่วมใจ) อ.เมืองพิษณุโลก  เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้านำเห็ดมาวางจำหน่ายให้ประชาชนซื้อนำไปประกอบอาหารรับประทานกันอย่างต่อเนื่อง หลังจากในหลายพื้นที่ของจังหวัดพิษณุโลก หน้าร้อนปี 2561 นี้ เริ่มมีฝนตกติดต่อกันมาเป็นระยะเวลาหลายวัน ส่งผลให้พืชผักของป่าได้ผลิดอกออกผลตามๆ กัน

               โดยจะมีชาวบ้านในพื้นที่ต่างออกหาของป่านำมาขายให้พ่อค้าแม่ค้าในเขตตัวเมืองพิษณุโลกได้จำหน่ายกันแล้ว ซึ่งของป่าประเภทเห็ดต่างๆ ที่ประชาชนคนเมืองนิยมรับประทานกันมาก โดยเฉพาะช่วงนี้ เห็ดออกเยอะมาก โดยเฉพาะเห็ดโคน มีวางขายเยอะมาก เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ เริ่มมีขายบางแล้วแต่ยังไม่มาก และเห็ดในตำนานเพลงดัง “มนต์รักลูกทุ่ง” เห็ดตับเต่า ก็มีพ่อค้าเก็บมาขายด้วยเช่นกัน แต่มีวางขายน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ
               นายนกเล็ก คงมา พ่อค้าขายเห็ดตับเต่า เปิดเผยว่า ตนมีอาชีพหาของป่ามาขายที่ตลาดใต้หลากหลายชนิด ทั้งไข่มดแดง ยอดจิก ยอดมะกอก ผักหวาน ปกติช่วงเริ่มต้นฤดูฝนเป็นช่วงที่เห็ดตับเต่าจะออกมาก จะขึ้นอยู่ตามชายป่า หัวคันนา ตามริมคลองน้ำที่มีดินชุ่มๆ ปีนี้ตนเก็บเห็ดตับเต่าขายเองที่ตลาดใต้ กิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งปกติแล้วจะออกชุกมากช่วงต้นฤดูฝน และได้รับความสนใจซื้อหามาก เพราะระยะหลังๆ เห็ดตับเต่าเริ่มหาได้น้อยลง เป็นเพราะชาวนามีการปรับพื้นที่คันนามากขึ้น พื้นที่ที่เห็ดตับเต่าเคยขึ้นมีการปรับเป็นพื้นที่การเกษตร เห็ดตับเต่านำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทั้งต้มทานกับน้ำพริก นำไปแกง เป็นต้น
               สำหรับเห็ดตับเต่านั้น คนรุ่นใหม่หลายคนไม่ค่อยได้เห็นและรู้จัก บางคนก็คุ้นกับชื่อที่ได้ยินในเพลงดังในอดีต มนต์รักลูกทุ่ง เพลงประกอบภาพยนตร์ไทยในอดีต ที่มีเนื้อร้องท่อนหนึ่งว่า “เห็ดตับเต่าขึ้นอยู่ริมเถาย่านาง มองเห็นบัวสล้างลอยปริ่มริมบึง” ซึ่งเห็ดตับเต่าที่นายนกเล็กไปเก็บมาขายที่ตลาดใต้นี้ บอกว่า ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่ตามป่าจิก ป่าระกำ ตามชายป่าชายทุ่งนา