(คลิปข่าว) ขนมลำเจียก ขนมไทยรัชกาลที่ ๒ | คมชัดลึก

ตลาดประมงพื้นบ้านอ่างศิลาอนุรักษ์ขนมไทยสมัยรัชกาลที่ ๒ ขนมลำเจียกจากรุ่นสู่รุ่นถึงรุ่นที่ 5 หญิงสาวอายุ 14 สืบสานต่อเพื่ออนุรักษ์ขนมไทยไม่ให้สูญหาย ด.ญ.พลอยนภัส อัครเศรษฐัง หรือน้องนาเดียอายุ 14 ปี นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนชลกันยานุกูล กำลังขะมักเขม้นทำขนมไทยโบราณ สมัยรัชกาลที่ ๒ ซึ่งมีบรรยายอยู่ในกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน ที่หลายคนไม่ค่อยรู้จักคือ ขนมลำเจียก ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียว ผสมสีธรรมชาติ อาทิ อัญชัญ ใบเตย ฟังทอง สอดไส้ด้วยมะพร้าวผัดกับน้ำตาลมะพร้าว ก่อนที่เอามาลงกะทะอังด้วยไฟอ่อนๆ พับเป็นรูป 4 เหลี่ยม หลังจากนั้นได้บรรจุกล่องขายกล่องละ 35 บาท