ครัวลอยฟ้า-สูตรลับเบอร์เกอร์อาม่า | คมชัดลึก

 1.หมูเนื้อสันนอกแล่เป็นชิ้นหนาๆ    1 กิโลกรัม
 2.พริกไทยป่นตรามือ      1  ช้อนโต๊ะ
 3.ผงหมักเนื้อนุ่มโชติธนโชต     1   ช้อนโต๊ะ
 4.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมอย่างดี     1   ทัพพี
 5.ซอสเปรี้ยว (ลีแอนด์เพอริน)    1   ทัพพี
 6.น้ำตาลทราย       1/2  ช้อนโต๊ะ
 7.แป้งทอดกรอบ       1   ซอง
 8.ขนมปัง (แบบโปรตุเกสหรือฝรั่งเศษ)   10   ลูก

วิธีทำ

 1.ใส่พริกไทย ผงหมักเนื้อนุ่ม ซีอิ๊วขาว ซอสเปรี้ยว น้ำตาลทราย ลงคลุกกับเนื้อหมู แล้วใช้มือขยำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน 

 2.นำหมูที่หมักแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว จึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนหมูสุกกรอบทั่วทั้งชิ้น

 3.ผ่าขนมปังตรงกลางออกเป็น 2 ส่วน แล้วนำไปอบในตู้อบไฟฟ้าพอให้ขนมปังกรอบ

 4.หยิบหมูทอดใส่ตรงกลางขนมปังกินกับกาแฟเย็นก็อร่อย