ชวนชิม-นานาน่าลิ้มลอง ที่ "นารา" | คมชัดลึก

 อย่างร้านที่จะพาไปละเลียดความอร่อยวันนี้ ลงตัวเป๊ะๆ กับเหตุผลต่างๆ นานา เอาแค่ชื่อร้าน "นารา" ก็มาจากชื่อเจ้าของ "ยูกิ" นราวดี ศรีกาญจนา สาวในวงสังคมที่รู้จักกันดี ฟังแว้บแรกคลับคล้ายคลับคลาออกแนวอินเดียผสมญี่ปุ่น แถมโลโก้ร้านก็เป็น "พาหุรัด" แปลกตา แต่ที่ไหนได้เขาขายอาหารไทย ในบรรยากาศบรรจงตกแต่งซะเลิศหรูไปทุกมุม โดยให้แนวคิดว่าอาหารไทยยุคใหม่ต้องผสมผสานความเป็นไทยสไตล์โมเดิร์นหรือไทยประยุกต์ เพราะคนกินก็เปลี่ยนแนวไปเรื่อย

 และที่เด่นชัดเตะตาเมื่อแรกเยื้องกรายเข้ามาก็ต้องเป็นผนังสีม่วงอ่อนเปลือกมังคุด เขาลงทุนจ้างช่างปูนปั้นฝีมือดีมาปั้นมีลายกนกอ่อนช้อยเกาะเกี่ยวเป็นเถาวัลย์เต็มผนัง รับกับโคมไฟระย้าคลาสสิกที่เจ้าของเลือกด้วยตัวเอง ดูเอาแล้วกันขนาดตระเวนชิมมาแล้วหลายที่ก็ยังไม่วายรู้สึกตื่นตะลึงกับร้านนี้จริงๆ

   แต่ก็เอาเถอะคนเดินเข้าร้านอาหารคงไม่ได้มีจุดประสงค์อยากกินบรรยากาศมากกว่าเสพรสชาติอาหาร เพราะต่อให้ร้านหรูหราชวนนั่งแค่ไหน แต่อาหารไม่ได้เรื่องก็ "เอวัง ด้วยประการฉะนี้" ดังนั้นมรดกตกทอดจากคุณแม่ของเจ้าของร้านจึงเป็นพระเอกช่วยชีวิต ซึ่งอุตส่าห์คิดสูตรอาหารโบราณให้ลูกสาวหลายรายการ ซึ่งก็ต้องมาประยุกต์หน่อยเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยอย่างที่บอก อย่าง "ออเดิร์ฟนารา" เรียกน้ำย่อย ก็จัดแจงมาในจานเดียวมีหมูสะเต๊ะ ปอเปี๊ยะนารา ทอดมัน ยำส้มโอ รสชาติไม่เลว อีกจานก็ "เมี่ยงลาวคุณหญิง" ใบเมี่ยงดองกินกับข้าวตัง เคี้ยวเพลินๆ รสเปรี้ยวๆ มันๆ แปลกดี

 จากนั้นลองสั่งแกงเผ็ดเป็ดย่างของขึ้นชื่อก็ใช้ได้ ใส่องุ่นดำด้วย ส่วนน้ำกะทิคั้นเองเข้มข้นดี หรือจะเป็น "ปลากะพงเจ้าสัว" (380 บาท) แหม...ชื่อหรูซะ เขาแล่ปลาเป็นชิ้นพอคำปรุงเครื่องเทศ ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า พริกไทยดำ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน รสจัดจ้านพอๆ กับ "ลาบทอด" (125 บาท) เอาช้อนจิ้มดูเนื้อในแล้วน้ำลายสอ เป็นลาบแท้ๆ รสชาติเข้มข้นค่อนไปทางเผ็ดเลยล่ะ ใครชอบรสจัดยกให้เลย

 และที่ไม่คิดว่าร้านหรูหราอย่างนี้จะมีนั่นคือ "ก๋วยเตี๋ยวเรือนารา" (105 บาท) เด็ดที่น้ำซุปเพราะใส่เครื่องเทศหอมกรุ่นเห็นว่าเคี่ยวนาน 5 ชั่วโมงเชียว แถมเคล็ดลับคือใส่หัวกะทิและเนื้อแอปเปิ้ลสดลงไปด้วยเพื่อความหอมหวาน ส่วนรายละเอียดในชามก็แล้วแต่จะสั่งมีทั้งหมู-หมูตุ๋น เนื้อ-เนื้อตุ๋น เครื่องใน ใครเป็นแฟนก๋วยเตี๋ยวเรือถ้ามีโอกาสแวะมาต้องลองสั่ง จะได้เปรียบเทียบกับร้านอื่นๆ ว่าสมราคาคุยหรือเปล่า นอกจากนี้ยังมีอาหารจานเดียวจำพวกข้าวผัดอีกหลายอย่าง เช่น ข้าวผัดแคบหมู ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว เผื่อใครแวะมากินมื้อเที่ยงด่วนๆ ด้วยนะ ส่วนเครื่องดื่มก็มีค็อกเทลซาบซ่าไว้เป็นทางเลือก
 
 เอาเป็นว่าทั้งบรรยากาศ และรสชาติอาหารถือว่าสอบผ่าน ส่วนราคาก็สมเหตุสมผล ร้านอยู่ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ โซนเดียวกับโรงหนัง เปิดบริการตั้งแต่ 10 โมงจนถึง 4 ทุ่มทุกวัน ใครชอบแนวนี้ก็ลองไปชิม...