กูรูชี้แนะ-ซี่โครงแกะย่าง ให้อร่อยต้องใจเย็น... | คมชัดลึก

"ที่นี่เราเลือกใช้ซี่โครงแกะจากยูเอสเอเกรดดีที่สุด ด้วยแกะของเขาเลี้ยงอย่างดี เพื่อให้ลิ้มชิมรสเนื้ออย่างอร่อยนุ่มลิ้น ในส่วนของซอสพริกไทยดำ เคล็ดลับสำคัญคือการรอ เมื่อใส่วัตถุดิบลงไปปรุงในกระทะ ทุกขั้นตอนล้วนต้องรอเวลาเพื่อให้สี กลิ่น และปริมาณเปลี่ยนแปลงด้วยความร้อนต่ำ เพราะถ้าเมื่อไรก็ตามที่ใจร้อนเปิดไฟแรงสูง รับรองได้ว่าซอสที่ได้จะไม่หอมกลมกล่อมเลย ดังนั้นความอดทนในการรอจึงถือเป็นปัจจัยสำคัญของการปรุงอาหารจานนี้ให้อร่อย"

 อย่างว่าแหละนะ...อยากกินของอร่อยก็ต้องใจเย็น...เย็น