ส่งกิมจิออกสู่อวกาศ | คมชัดลึก

ไม่ว่าจะเป็นซีรีส์เกาหลีที่ฮิตเสียเหลือเกิน นักร้องเค-ป๊อปที่เดินทางมาโปรโมทในไทยกันแทบทุกเดือน และแฟชั่นเสื้อผ้าเครื่องสำอางที่แม่ค้าจะต้องโฆษณาเอาไว้ก่อนว่าของเกาหลี (ทั้งๆ ที่ความจริงไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า)

 ส่วนเรื่องอาหารเกาหลีซึ่งก็ฮิตไม่น้อยในบ้านเรานั้น รัฐบาลโซลไม่ได้พอใจอยู่เพียงแค่การผลักดันอาหารประจำชาติตนให้กลายเป็นเมนูสากลเท่านั้น

 แต่ยังต้องการให้อาหารเกาหลีออกไปไกลถึงนอกโลกโน่น

 ว่าแล้ว สถาบันวิจัยพลังงานปรมาณูเกาหลี (เคเออีอาร์) ก็เลยไปทำข้อตกลงกับสถาบันไบโอเมดิคัล พรอบเบลมส์ ของทางการมอสโก (ไอเอ็มบีพี) เพื่อนำเมนูประจำชาติเกาหลี อย่าง พุลโกกิ (ซี่โครงย่าง) บิบิมบัพ (ข้าวยำเกาหลี) รวมถึงซุปสาหร่าย กิมจิ และเครื่องดื่มประจำชาติเกาหลีอีก 2 อย่างให้รัสเซียเอาไปใช้ในโครงการ "มาร์ส-500"

 โครงการมาร์ส-500 นี้เป็นการทดลองว่าภารกิจส่งมนุษย์เดินทางไปเยือนดาวอังคารนั้นจะประสบความสำเร็จหรือไม่ โดยทางรัสเซียจะนำอาสาสมัคร 6 คน มาอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศน้อย คล้ายคลึงกับการติดอยู่ในแคปซูลอวกาศเป็นเวลานานถึง 520 วัน เพื่อดูว่า หากมีการเดินทางไกลในอวกาศเกิดขึ้นจริงจะเกิดปัญหาอะไรตามมาบ้าง และจะหาทางแก้ไขกันอย่างไร

 ส่วนข้อตกลงที่เกาหลีทำเอาไว้กับรัสเซียก็คือ ให้นำอาหารเกาหลีไปให้อาสาสมัครทดลองกินเป็นเวลานาน 120 วัน จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็จะจดบันทึกว่าอาหารเกาหลีส่งผลอย่างไรบ้างต่อระบบภูมิคุ้มกันของอาสาสมัครเหล่านั้น

 หรือพูดง่ายๆ ก็คือ เป็นการทดสอบว่าอาหารเกาหลีอย่างกิมจิ หรือพุลโกกินั้น เหมาะกับการทำเป็นอาหารอวกาศหรือไม่นั่นเอง

 จริงๆ แล้ว กิมจิเคยเดินทางออกนอกโลกมาแล้วครั้งหนึ่ง เมื่อนักบินอวกาศคนแรกของเกาหลีใต้ ซึ่งเดินทางไปยังสถานีอวกาศนานาชาติด้วยจรวดของรัสเซีย เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้ว ได้นำเอากิมจิติดตัวไปกินด้วย
 
 แต่สำหรับคราวนี้นั้น เคเออีอาร์บอกว่า เป็นการพัฒนาอาหารอวกาศเตรียมการเอาไว้ เผื่อในกรณีที่เกาหลีใต้จะส่งคนของตัวเองเดินทางออกไปนอกโลกกับเขาบ้าง

 นอกจากนี้ การวิจัยอาหารอวกาศยังมีประโยชน์ต่อการผลิตอาหารสำเร็จรูปให้ทหารพกติดตัวไปกินยามออกสมรภูมิ

 หรือเอาไว้แจกจ่ายให้ประชาชนยามเกิดเหตุฉุกเฉินได้อีกด้วย

ทัศนีย์ สาลีโภชน์