คนชอบ“ทุเรียน”ห้ามพลาด !! | คมชัดลึก

 

          "บ้านทุเรียน" เปิดตัวเมนูเด็ดของร้านไปเมื่อเดือนเมษายน ที่ผ่านมา กระแสตอบรับดีมาก นั่นคือ ซาลาเปาหมอนทอง ซึ่งเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นมาจากความชื่นชอบในการทำขนมอยู่แล้ว ผสานด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ฉบับ“บ้านทุเรียน” !!! แป้งนุ่ม ไส้แน่น คัดสรรจากเนื้อทุเรียนหมอนทองเกรด A ที่มีบริการตลอดทั้งปี 

          ภัทรา พุทธรักษา หรือ “นุ่น” อายุ 33 ปี เจ้าของร้าน “บ้านทุเรียน” บอกว่า ที่บ้านมีโรงงานทำทุเรียนแช่แข็งส่งออกประเทศจีน ออเดอร์ตลอดทั้งปี ทำมานานหลายปี จนมีชื่อเสียงและมีคนงานซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านในชุมชน เมื่อหมดหน้าทุเรียน ก็ไม่มีงานทำชาวบ้านก็ขาดรายได้ ตนจึงปรึกษากับพ่อแม่ หาทางให้ชาวบ้านได้มีงานมีรายได้ตลอดทั้งปี ประกอบกับเป็นคนชอบทำขนมอยู่แล้ว จึงคิดสูตรการทำซาลาเปาโดยมีทุเรียนเป็นตัวชูโรง เพราะที่โรงงานมีทุเรียนหมอนทองคุณภาพ แช่แข็งเป็นวัตถุดิบอยู่แล้ว 

 

 

          สูตรซาลาเปาไส้ทุเรียน ใช้แป้งที่คิดผสมขึ้นมาเองไม่เหมือนซาลาเปาทั่วไป จะคล้ายๆ หมั่นโถว มากกว่า ส่วนไส้ใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองแก่จัดสุกพอดี เป็นทุเรียนส่งออกคุณภาพ 100 % ปั้นซาลาเปาเติมสีสันในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ลูกค้าชอบมาก ทั้งดูสวยงาม พอทานแล้วเหมือนทานทุเรียนเน้นๆ ตัวไส้มีรสชาดหวานหอมจากทุเรียนล้วนๆ ไม่มีน้ำตาลปน ส่วนตัวแป้งก็นุ่มหนึบ ลูกค้าชอบมาก บางคนไม่เคยทานทุเรียนแต่พอมาลองซาลาเปาหมอนทองจากที่นี่ก็ติดใจ จนมีลูกค้าถึงกับเอ่ยปาก ขอชีวิต เพราะความอร่อย 

 

 

          จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งที่ ลูกค้าชอบมาก คือสามารถนำไปแช่ไว้ในห้องแช่แข็งที่บ้านอยู่ได้นานมาก พอจะรับประทานก็นำมาใส่ปากหม้อข้าว หรือนึ่งในซึ้งก็จะเหมือนซาลาเปาสดใหม่ ห้ามใส่ไมโครเวฟ เพราะเนื้อจะเหนียวไม่นุ่มเหมือนเดิม โดยปกติที่ร้านทำขายวันละ 1,500 ชิ้น ไม่รวมออเดอร์พิเศษ ราคาขายปลีก 35 บาท ลูกค้าสั่งล่วงหน้ากันมามาก ส่วนที่ร้านจะมีทั้งขาประจำ และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาตามถนนท่องเที่ยวเฉลิมบูรพาชลทิศ ก็จะแวะเวียนมาชิมและถ่ายภาพเพราะที่ร้านตกแต่งบรรยากาศให้เป็นสถานที่พักริมทาง มีจุดเชคอิน สำหรับนักท่องเที่ยว