ประเดิมฤดูฝน..ลูกเนียงนกผักชาวใต้ราคาสูงลิ่ว | คมชัดลึก

         21 พ.ค.60 - ในช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปีเป็นฤดูกาลที่ต้นลูกเนียงนก ซึ่งจัดอยู่ในประเภทผักประจำถิ่นเฉพาะภาคใต้ เริ่มให้ผลผลิตและออกสู่ตลาด ลักษณะของลูกเนียงนกจะมีลักษณะเป็นฝักและมีเมล็ดเล็กสีดำอยู่ข้างในฝักละ4-10เม็ด ซึ่งส่วนมากต้นเนียงนกจะขึ้นอยู่ตามป่าเขาที่มีความชื้นสูงแถวชายแดนไทยมาเลเซียโดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้จะมากที่สุด 

 

 

            ปรากฏว่าขณะนี้ราคาลูกเนียงนกที่ส่งมาจำหน่ายอยู่ในย่านตลาดสดในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่มีราคาสูงมากโดยหากเป็นฝักสดๆจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 100 บาท ส่วนที่แกะเปลือกแล้วกิโลละ 140 - 160 บาท หรือ ตกขีดละ 20-25 บาท ขึ้นอยู่ขนาดความใหญ่ของเมล็ด เนื่องจากยังอยู่ในช่วงของต้นฤดูของลูกเนียงนกราคาจึงสูง และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากรสชาติมีความกรอบ มัน กว่าลูกเนียงอื่นๆและกลิ่นฉุนน้อยกว่า

 

 

            นิยมนำมาบริโภคเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก หรือกินคู่กับอาหารรสจัดจ้านเช่นแกงส้ม ผัดเผ็ด บูดู แกงพุงปลาหรือขนมจีน และจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยมากขึ้นด้วย สำหรับลูกเนียงนกคนภาคอื่นอาจจะไม่คุ้นกับรสชาติแต่สำหรับคนใต้ลูกเนียงนกคือหนึ่งในเครื่องเคียงคู่โต๊ะอาหารเลยทีเดียว และไม่เฉพาะลูกเนียงนกเท่านั้นที่ราคาสูง ขณะนี้สะตอก็แพงเช่นกันกิโลกรัมละ 400 บาทหรือตกฟักละ 25 บาท เลยทีเดียว หรือแม้แต่ลูกเหรียงก็ตกกิโลกรัมละ 120 บาทเพราะเป็นช่วงปลายฤดู