จี้ร้านอาหารต่างแดนใช้วัตถุดิบไทย | คมชัดลึก

 นางพรทิวา นาคาศัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวภายหลังเปิดโครงการ “อาหารไทย ต้องใช้วัตถุดิบไทยเท่านั้น หรือ Thai food...make sure It’s Thai Ingredient” ว่า เป็นการส่งเสริมและกระตุ้นให้เกิดการใช้วัตถุดิบในประเทศทำอาหารไทย โดยเฉพาะร้านอาหารไทยในต่างประเทศ หลังจากพบว่าที่ผ่านมาการจำหน่ายอาหารไทยในร้านอาหารไทยส่วนใหญ่ ใช้วัตถุดิบจากประเทศเพื่อนบ้านมากกว่า ซึ่งหากสามารถกระตุ้นให้เกิดการใช้วัตถุดิบของไทยได้ จะช่วยให้การส่งออกสินค้าเกษตร และวัตถุดิบต่างๆ เพิ่มขึ้นมากกว่า 5% และจะผลักดันให้จำนวนร้านอาหารไทยเพิ่มสูงขึ้นเป็น 20,000 ร้าน จากในปี 2551 มีร้านอาหารไทยในต่างประเทศอยู่ 13,093 ร้าน

 “ยอมรับว่าที่ผ่านมาสินค้าเกษตรและวัตถุดิบของไทย ประสบปัญหาการกีดกันทางการค้าอยู่บ้าง จึงทำให้ความนิยมในการนำวัตถุดิบของไทยในการปรุงอาหารมีไม่มากนัก ดังนั้น กระทรวงพาณิชย์จะประสานงานกับร้านอาหารไทยในต่างประเทศให้มีการรวมกลุ่มเพื่อนำเข้าวัตถุดิบร่วมกัน ซึ่งจะทำให้ปัญหาการนำเข้าลดลง” นางพรทิวากล่าวและว่าโครงการดังกล่าวเป็นเพียงส่วนหนึ่งในการทำงานแบบบูรณาการของกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งยังมีโครงการอีกจำนวนมากในการส่งเสริมและพัฒนาเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์โดยได้รับงบประมาณจากแผนปฏิบัติการไทยเข้มแข็ง 20,000 ล้านบาท ในช่วงปี 2553-2555 

 ทั้งนี้ กระทรวงพาณิชย์จะทำการประชาสัมพันธ์ โฆษณาผ่านสื่อต่างๆ ในต่างประเทศ เพื่อทำความเข้าใจกับผู้บริโภคต่างชาติ ถึงการใช้วัตถุดิบของไทยในการทำอาหารไทย ที่จะได้รสชาติไทยแท้ๆ นอกจากนี้ยังร่วมมือกับเว็บไซต์อีเบย์ดอทคอม ในการส่งเสริมให้เกิดการรวมกลุ่มของผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศมากขึ้นด้วย