ฟังชัดๆ!! ไอเดียจากCNN ยกระดับสตรีทฟู้ด เยาวราช-ข้าวสาร | คมชัดลึก

 

              19 เม.ย.60 - นายวัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาผู้ว่า กทม. ให้สัมภาษณ์ถึงกรณีที่คณะกรรมการขับเคลื่อนและปฏิรูปการบริหารราชการแผ่นดิน แถลงว่า รัฐบาลกำลังนำร่องจัดโซนนิ่งที่ขายอาหารริมทาง ใน 2 พื้นที่คือ ถนนเยาวราช และถนนข้าวสาร ว่า เรื่องนี้เกิดมาจากการที่ซีเอ็นเอ็นยกให้กรุงเทพฯเป็นเมืองที่มีอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุด 

              “แต่รัฐบาลคิดไกลไปกว่าซีเอ็นเอ็น คือ นอกจากเรื่องอาหารริมทาง เรายังคำนึงถึงเรื่องความสะอาดความปลอดภัยของผู้คนที่ไปใช้บริการด้วย ซึ่งท่านนายกฯ (พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา) ก็เห็นว่าเรื่องนี้เป็นจุดแข็งในเรื่องการท่องเที่ยวจึงต้องการให้มีการยกมาตรฐานการขายอาหารใน 2 พื้นที่นี้ ที่เลือก 2 พื้นที่นี้ ก็เพราะมีความชัดเจนว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยว” นายวัลลภ กล่าว

              นายวัลลภ กล่าวว่า ในการยกมาตรฐานร้านค้าริมทางของทั้งจุดนี้ จะต้องมีข้อกำหนดออกมาอย่างชัดเจน เช่นเรื่องการปรุงอาหาร การล้างจาน การทิ้งเศษอาหาร การแต่งกาย โดยผู้ที่จะมาขายจะเป็นผู้ค้าในพื้นที่ที่เคยลงทะเบียนไว้เท่านั้น จะไม่รับเพิ่ม ซึ่งตอนนี้มีการตั้งคณะกรรมการขึ้นมาดำเนินการเรื่องนี้แล้ว

              นายวัลลภ กล่าวว่า นอกจากใน 2 จุดดังกล่าวนี้ ยังมีบางพื้นที่ที่ กทม.เข้าไปช่วยดูแลปรับปรุงมาตรฐานการค้าขายให้ดียิ่งขึ้น เช่นที่ซอยอารีย์ และซอยทองหล่อ ซึ่งถือว่าเป็นพื้นที่ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเช่นกัน

              เรื่องที่เกี่ยวข้อง รัฐบาล จ่อ จัดโซนนิ่ง เยาวราช-ข้าวสาร สวรรค์ของกินริมทาง