กุ้งก้ามกราม ยอดฮิตสงกรานต์คึกคักจับขายยกบ่อ | คมชัดลึก

            บรรยากาศการจับกุ้งก้ามกรามที่จังหวัดกาฬสินธุ์ ในช่วงเทศกาลสงกรานต์คึกคักเป็นอย่างมาก กระแสนิยมการบริโภคยังมาเป็นอันดับหนึ่ง ซึ่งมีทั้งจับส่งพ่อค้าคนกลางจำหน่ายในพื้นที่และนอกพื้นที่ ถึงกับต้องขายยกบ่อ คาดเงินสะพัดในช่วงนี้ 20 ล้านบาท 
         จากการติดตามบรรยากาศการเล่นน้ำในเทศกาลสงกรานต์ที่ จ.กาฬสินธุ์ พบว่า นอกจากจะมีการละเล่นกันตามประเพณีอันดีงามแล้ว ในส่วนของการค้าขายสินค้าบริโภค โดยเฉพาะกุ้งก้ามกราม สัตว์เศรษฐกิจอันดับหนึ่งของ จ.กาฬสินธุ์ ก็ยังคงครองความนิยมของนักเปิบ การจับจ่ายคึกคักขายดี ส่งผลให้ผู้ประกอบการหลายรายมีรายได้ตั้งแต่ 5 หมื่นถึง 2 แสนบาท
           นางดวงจันทร์ ภูใบบัง อายุ 53 ปี เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งก้ามกรามบ้านตูม หมู่ 4 อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ปกติกุ้งก้ามกรามจะขายได้ตลอดปี เพราะลูกค้าทั้งภายในจังหวัดและต่างจังหวัดมีความต้องการมาก แต่จะขายดีที่สุดก็ในเทศกาลปีใหม่กับสงกรานต์ เนื่องจากเป็นวันหยุดยาว ลูกหลานเดินทางกลับมาเยี่ยมบ้าน นำกุ้งก้ามกรามมาทำอาหารกินกันในครอบครัวและหมู่คณะ เหมาะสำหรับเป็นของฝากญาติพี่น้องต่างพื้นที่ เพราะกุ้งก้ามกรามที่เลี้ยงใน จ.กาฬสินธุ์ จะให้เนื้อที่เหนียว แน่น นำมาแต่งปรุงเป็นอาหารได้หลายเมนู ทั้งพล่า เผา ต้มยำ ผัด ทอดกรอบ และประกอบอาหารอื่นๆ จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายมากว่า 30 ปี 
           นางดวงจันทร์ กล่าวอีกว่า ถึงแม้กุ้งกรามกรามจะเป็นที่ต้องการของตลาด ขายได้ตลอดปี แต่ระยะหลังจำนวนผู้เลี้ยงและพื้นที่เลี้ยงกุ้งลดลงจากเดิมมาก เนื่องจากสภาพอากาศแปรปรวน บางช่วงน้ำไม่เพียงพอ และต้นทุนการผลิตสูง จึงทำให้ลดจำนวนพื้นที่ในการเลี้ยง อย่างไรก็ตาม เมื่อความต้องการบริโภคมีมาก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ ตนและชาวนากุ้งรายอื่นๆ จึงได้จับกุ้งก้ามกรามจำหน่ายแบบยกบ่อ โดยสูบน้ำออกจากบ่อจนหมดและหาแรงงานมาช่วยจับ เพื่อให้จับกุ้งได้ทุกตัว ตัวขนาดโตจับขาย ตัวขนาดเล็กก็คัดแยกออกเพื่อนำไปเลี้ยงต่อไป โดยจำหน่ายที่ปากบ่อกิโลกรัมละ 250 บาท ขณะที่พ่อค้าคนกลางนำขายส่งกิโลกรัมละ 340-500 บาท ทำให้คาดว่าในเทศกาลสงกรานต์นี้ มีเงินสะพัดกว่า 20 ล้านบาททีเดียว 
            ทั้งนี้ กุ้งก้ามกราม เลี้ยงกันมากในพื้นที่ ต.บัวบาน ต.เขาพระนอน ต.นาเชือก อ.ยางตลาด และ ต.ลำคลอง อ.เมืองกาฬสินธุ์ โดยรับน้ำจากคลองชลประทานเขื่อนลำปาว โดยโครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาลำปาว มีกำหนดปิดน้ำเป็นเวลาประมาณ 90 วัน ระหว่าง 28 เมษายน-30 กรกฎาคม 2560 หลังจับกุ้งจำหน่ายหลังสงกรานต์ จึงเป็นช่วงที่ชาวนากุ้งจะได้พักบ่อ และมีบ่อสำรองน้ำไว้ใช้ยามจำเป็น เพื่อลดความเสียหายจากภาวะขาดแคลนน้ำ และทำให้กุ้งน็อคตายเหมือนทุกปีที่ผ่านมา