ข้าวต้มมัดใหญ่ที่สุดในโลก | คมชัดลึก

       เมื่อวันที่ 12 เมษายน 2560 นายเฉลิม สารแปง นายกเทศมนตรีตำบลเชิงดอย อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า โรงเรียนชราบาลวุฒิวิทยาลัย ตำบลเชิงดอย อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เป็นโรงเรียนนำร่องของผู้สูงอายุแห่งแรกของประเทศไทย

         มีนักเรียนเป็นผู้สูงอายุที่อยู่ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่เข้ามาเรียนรู้ อายุตั้งแต่ 60-94 ปีวันสุดท้ายของเทอมนี้ จึงได้จัดให้มีกิจกรรมโครงการส่งเสริมอาชีีพผู้สูงอายุ หลักสูตรการทำข้าวต้มมัด ให้กับนักเรียน โดยใช้สูตรข้าวต้มมัดไฮโซไซตี้เชียงใหม่ศิลาดล@ดอยสะเก็ด ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเชียงใหม่มาฝึกอบรมในครั้งนี้

         ทั้งนี้ ้ผู้สูงอายุ ซึ่งเป็นนักเรียนของโรงเรียนฯ จะร่วมด้วยช่วยกันกวนข้าวต้มมัด และห่อด้วยใบตอง เพื่อทำการแจกจ่ายให้กับประชาชน และนักท่องเที่ยวที่จะเข้ามาท่องเที่ยวงาน งานย้อนยุคปี๋ใหม่ล้านนา 2500 ในวันที่ 13 เมษา เวลา 10.00 น.ที่หนองบัวพระเจ้าหลวง อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่

         ซึ่งเชื่อว่ากิจกรรมครั้งนี้ เป็นการสืบสานวัฒนธรรมประเพณีของชาวล้านนา และจะทำให้ทุกคนในโรงเรียน และชุมชนเกิดความปรองดอง และมีความรักใคร่สามัคคีกัน และที่สำคัญ ในครั้งนี้มีนักเรียนที่เป็นผู้สูงอายุจำนวน 350 คนมาช่วยกันทำข้าวต้มมัด และหากรวมอายุของผู้สูงอายุที่มาร่วมกิจกรรมครั้งนี้น่าจะมากกว่า 17,000 ปี และน่าจะเป็นการห่อข้าวต้มมัดที่ใหญ่ที่สุดในโลก จำนวน 2560 มัด

         นางสาวทัศนีย์ ยะจา เจ้าของข้าวต้มมัดไฮโซไซตี้เชียงใหม่ศิลาดล@ดอยสะเก็ด กล่าวว่า การทำข้าวต้มมัดครั้งนี้น่าจะเป็นครั้งแรกของประเทศไทยที่ทำขึ้นมาใหญ่ที่สุดในโลก โดยใช้ข้าวเหนียวจำนวน 99 กิโลกรัม กระทิ 99 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม กล้วย 2,560 ลูก โดยใช้เวลา 1 วันในการเตรียมของ และใช้เวลาอีก 1 วันในการห่อ และนึ่ง รวมใช้เวลาทั้งสิ้น 2 วัน และหากนำมารวมกันแล้วจะสูงขนาดกว่า 1.2 เมตร

         โดยระหว่างที่ได้เข้าไปสอนผู้สูงอายุในครั้งนี้ พบว่า ทุกคนมีความสุขในการได้ทำข้าวต้มมัด และเห็นถึงพลังของความสามัคคีของผู้สูงอายุ และคนในชุมชน ซึ่งข้าวต้มมัด ถือเป็นขนมของภาคเหนือ ที่ชาวบ้านสมัยโบราณนิยมห่อข้าวต้มมัดไปวัด โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสงกรานต์ สะท้อนให้เห็นถึงการวิถีชีวิตของชาวล้านนา และศรัทธาชาวพุทธ