"มันเทศญี่ปุ่น"พืชน้ำน้อยรายได้งาม! | คมชัดลึก

           "มันเทศญี่ปุ่น" ถือเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ ที่กำลังได้รับความนิยมจากเกษตรกรที่ต้องการปรับเปลี่ยนไปปลูกพืชใช้น้ำน้อย นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการของตลาด จึงทำให้เกษตรกรหลายคนหันมาปลูกกันมากขึ้น

            สำหรับผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพ มันเทศญี่ปุ่นมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวอ่อนวัย มีฤทธิ์ช่วยขับไล่ของเสียออกจากร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินซี บำรุงเนื้อเยื่อในร่างกายช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนได้ดี มีเส้นใยอาหารสูงกินเพื่อควบคุมน้ำหนักได้ ทั้งช่วยบรรเทาอาการท้องผูก จึงทำให้ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคเป็นอย่างมาก     

 

 

            นางสุมาลี โคลส์ อายุ 52 ปี ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 5 บ้านเกลี้ยง ต.นาพึง อ.นาแห้ว จ.เลย เกษตรกรปลูกมันเทศญี่ปุ่น บอกว่า มีพื้นที่ทางการเกษตรทั้งหมด 35 ไร่ ระยะแรกปรับที่ดิน 5 ไร่ ทดลองปลูกมันเทศญี่ปุ่น ลงทุนไร่ละ 3,000 บาท ทั้งปรับพื้นที่ ซื้อต้นพันธุ์ ใช้ระยะเวลาปลูก 2-3 เดือน สามารถเก็บเกี่ยวมันเทศญี่ปุ่นได้กว่า 1,500 กิโลกรัม ส่งขายในราคากิโลกรัมละ 35 บาท สร้างรายได้กว่าเดือนละ 1 แสนบาท จึงตัดสินใจปลูกมันเทศญี่ปุ่นในพื้นที่ทั้งหมด สำหรับผลผลิตขายส่งห้างเมืองเลยเดือนละกว่า 2,000 กิโลกรัม และพ่อค้าคนกลางที่มาเหมาซื้อ  ผลผลิตแต่ละรุ่นไม่เพียงพอความต้องการของตลาด    

 

 

            มันเทศญี่ปุ่นมีรสหวาน เนื้อนิ่ม สีสด ลักษณะต้นไม่ต่างจากมันเทศที่ปลูกในประเทศไทย สำหรับการปลูกนางสุมาลีเล่าว่าไม่ต่างจากการปลูกมันเทศของไทย หลังจากที่คัดเลือกสายพันธุ์แล้ว จากนั้นให้คัดเลือกยอดพันธุ์ที่สมบูรณ์ มียอดใบ 6-7 ใบบนเครือ ใบมีสีเขียวสด เครืออวบ ยาว 25-30 เซนติเมตร จากนั้นเตรียมแปลงปลูก โดยทำแปลงสูง 30 เซนติเมตร กว้าง 50 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างร่อง 30 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอก แล้วน้ำยอดพันธุ์ปลูก ใช้เวลากว่า 2 เดือน จึงเก็บเกี่ยวผลผลิตขาย

            “มันเทศญี่ปุ่นจะหัวเล็กหรือใหญ่ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ปลูก ถ้าดินดีหัวจะโต ที่เคยชั่งได้หนักถึง 1 กิโลกรัม การดูแลไม่ยาก ไม่มีโรคแมลงรบกวน ที่สำคัญคือไม่ใช้ปุ๋ยหรือสานเคมี เพื่อให้ผลผลิตที่ได้ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เปลือกอมม่วง ชมพู เนื้อในเหลืองทอง มีรสชาติหวาน มีคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานสูง มันเทศ 1 ขีด จะให้พลังงานถึง 90 แคลอรี ไม่ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกาย เหมือนอาหารที่แปรรูปจากแป้งหรือน้ำตาล นิยมนำไปเผา ปิ้ง อบ บด และขนมหวาน”     

 

    

นางสุมาลี โคลส์

            สำหรับที่ อ.นาแห้ว จ.เลย มีเกษตรกรปลูกมันเทศญี่ปุ่นไม่มากนัก ผลผลิตจึงไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะพื้นที่ จ.เลย ที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาในช่วงเทศกาล ได้ซื้อหาไปรับประทาน รวมถึงนำไปเป็นของฝาก จึงทำให้ตลาดมันชนิดนี้คงสดใส