“มันฝรั่ง”สร้างอาชีพมั่นคงคนสันทราย! | คมชัดลึก

              "เป๊ปซี่โค”หนุนร่างยุทธศาสตร์มันฝรั่งกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่มุ่งส่งเสริมพัฒนาการปลูกพันธุ์โรงงานในภาคเหนือ-อีสาน ให้เพียงพอกับความต้องการในประเทศและทดแทนการปลูกพืชชนิดอื่นที่ไม่แน่นอนด้านผลผลิตและราคา สานต่อ“นโยบายเกษตรยั่งยืน”ที่มุ่งสนับสนุนเกษตรกรครบวงจร เน้นพัฒนาศักยภาพ ยกระดับขีดความสามารถ ลดนำเข้า ตั้งเป้าเพิ่มผลผลิต 5 ตัน/ไร่ นำร่องเกษตรกรสันทราย

             ดังที่ จรณชัย ศัลยพงษ์ ผอ.ฝ่ายบรรษัทสัมพันธ์ บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า มันฝรั่งถือเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจไทยที่สร้างผลกำไรให้กับเกษตรกรได้สูงถึง 8,000-1 หมื่นบาท/ไร่/ปี โดยเฉพาะพันธุ์โรงงานถือเป็นพืชที่มีศักยภาพสูงในเชิงเศรษฐกิจ เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาด มีการประกันราคาและมีแหล่งรับซื้อที่แน่นอน 

 

 

             อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งที่ผลิตได้ในปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อความต้องการในประเทศ โดยเฉพาะการแปรรูปเป็นมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ ซึ่งภาคอุตสาหกรรมมีความต้องการอยู่ที่ 1.2-1.5 แสนตันต่อปี ขณะที่ผลผลิตในประเทศมีเพียง 105,988 ตัน กลุ่มผู้ประกอบการจึงต้องนำเข้าบางส่วนถึงปีละ 36,317 ตัน 

            ดังนั้น ปีที่ผ่านมา คณะอนุกรรมการบริหารการผลิตกลุ่มสินค้าพืชหัว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จึงจัดทำร่างยุทธศาสตร์เพื่อส่งเสริมการปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานใน 16 จังหวัดภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อทดแทนพื้นที่ปลูกพืชอื่นๆ ที่มีความเสี่ยงของผลตอบแทนจากความไม่แน่นอนด้านผลผลิตและราคา อาทิ กระเทียม หอมแดง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ เป็นต้น

           “ในฐานะผู้ประกอบการอุตสาหกรรมมันฝรั่งแปรรูป เป๊ปซี่โคเล็งเห็นถึงความสำคัญและให้การสนับสนุนร่างนี้อย่างเต็มที่ เพราะนอกจากทำให้ระบบการผลิตมั่นคงมากขึ้น ยังช่วยยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันของเกษตรกรในระยะยาว ทั้งสอดรับกับนโยบายบริษัทที่มุ่งเน้นใช้วัตถุดิบในประเทศ เพื่อให้เกิดการจ้างงาน สร้างรายได้ สร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน”จรณชัย แจง

 

 

            ชวาลา วงศ์ใหญ่ ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายส่งเสริมการเกษตร บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า นับแต่ปี 2538 ที่เริ่มธุรกิจขนมขบเคี้ยว ได้ยึดนโยบายส่งเสริมการเกษตรอย่างยั่งยืนโดยสนับสนุนเกษตรกรจากต้นน้ำถึงปลายน้ำผ่าน ‘โครงการเพาะปลูกมันฝรั่งอย่างยั่งยืนภายใต้สัญญาซื้อขายผลผลิตที่กำหนดราคารับซื้อที่แน่นอน’ ซึ่งครอบคลุมการพัฒนา ถ่ายทอดองค์ความรู้และรับซื้อ มีเกษตรกรที่ส่งเสริม 3,500 ราย พื้นที่ปลูกกว่า 2.2 หมื่นไร่ใน 6 จังหวัดภาคเหนือ คือ เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง พะเยา ตาก รวมถึงภาคอีสาน สกลนคร และนครพนม 

          “ปี 60 นี้ ได้ร่วมมือกับหน่วยงานของรัฐสนับสนุนเกษตรกรทุกมิติอย่างครบวงจร อย่าง “โครงการพัฒนาหัวพันธุ์มันฝรั่งภายในประเทศเพื่อทดแทนการนำเข้า” ที่ร่วมกับกรมวิชาการเกษตรดำเนินแผน 5 ปี (2560-2564) คือการผลิตมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน ตั้งเป้าเกษตรกรเพิ่มผลผลิตต่อไร่ให้สูงขึ้น เช่นเดียวกับแปลงต้นแบบของ นายบุญศรี ใจเป็ง อ.สันทราย ที่มีผลผลิตสูงถึง 5 ตันต่อไร่”

 

ชวาลา วงศ์ใหญ่,บุญศรี ใจเป็ง,จรณชัย ศัลยพงษ์

 

           ด้าน บุญศรี ใจเป็ง เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งใน อ.สันทราย 400 ไร่ และแปลงสาธิตอีก 9 ไร่ เจ้าของรางวัลเกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาพืชไร่ ปี 2553 กล่าวว่า โดยทั่วไปการปลูกมันฝรั่งในประเทศไทยมีผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 2-3 ตัน/ไร่ แต่สำหรับที่ อ.สันทราย ได้พัฒนาเรียนรู้และทดลองร่วมกับภาครัฐ เอกชน มากว่า 20 ปี จนสร้างผลผลิตได้สูงถึง 5 ตัน/ไร่ 

           "ต้องเอาใจใส่ ให้ความสำคัญกับปัจจัยแวดล้อมต่างๆ อาทิ ดิน น้ำ อากาศ หัวพันธุ์ ปุ๋ย เทคนิค เทคโนโลยีการเพาะปลูก รวมถึงการปลูกพืชหมุนเวียนที่เหมาะสมกับพื้นที่และฤดูกาล อย่างมันฝรั่งเป็นพืชเมืองหนาว จะปลูกช่วงหน้าหนาว เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จก็ปลูกข้าวโพดช่วงหน้าร้อน พอถึงหน้าฝนก็ปลูกข้าว" 

 

ปลูกมันฝรั่งด้วยรถปลูก

           ปัจจุบันแปลงปลูกมันฝรั่งของบุญศรี กลายเป็นศูนย์เรียนรู้การปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานของประเทศ โดยทุกปีได้ร่วมกับกรมวิชาการเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร และภาคเอกชน บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด จัดประชุมเชิงปฏิบัติการโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน (Field Day) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี ขยายผลแปลงสาธิตต้นแบบไปสู่เกษตรกรทั่วประเทศ รวมทั้งนักวิชาการ เจ้าหน้าที่จากหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง 

          นับเป็นการเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบการผลิต การแปรรูปและธุรกิจ ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาด้านการเกษตรแบบบูรณาการและยั่งยืน ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณการนำเข้ามันฝรั่งจากต่างประเทศลงได้