กูรูชี้แนะ-ข้าวผัดราดหน้าหอยเชลล์
Play
23 ส.ค. 2552
สำหรับคนที่ชอบกินหอยเชลล์ คงรู้ดีอยู่แล้วว่าสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นย่าง ผัด ลวก หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารได้อีกสารพัดชนิด แต่สำหรับวันนี้ เชฟฉวีวรรณ กีรติวิบูลย์ ผู้ช่วยเชฟครัวไทย ประจำห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล สยามส
"การกริลล์หอยเชลล์ให้ได้ที่นั้น จะต้องนำหอยไปคลุกเกลือ และพริกไทยนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วนำไปกริลล์ในกระทะร้อนประมาณ 2 นาที แล้วรีบนำขึ้นทันที เพียงเท่านี้ก็จะได้หอยเชลล์ที่หอมหวาน อร่อย นุ่มลิ้น"